材料tvb now,tvbnow,bttvb' q/ ~; F S! Q$ ~
免治牛肉/免治豬肉各 150克、洋葱（磨茸）半個、麪包糠/熱牛奶各 2湯匙、蛋 1隻、食用薰衣草（切碎）/鹽各 1茶匙、黑胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb5 T& s5 f$ e6 M G
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食用薰衣草/牛油/麪粉各 2茶匙、淡忌廉 150克、鹽/胡椒粉各少許5 m; L5 C0 O9 ^/ a. g0 R1 b; N
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! R/ o5 v/ V7 {) |6 c. kwww1.tvboxnow.com做法tvb now,tvbnow,bttvb7 ~8 W: {4 Z0 I7 v5 N/ z* o# Q
1.薰衣草加熱牛奶中，泡 5分鐘，放凉。
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1 D* ?" B) c3 {) z X! Ltvb now,tvbnow,bttvb2.免治牛肉、免治豬肉、洋葱茸、鹽、黑椒粉拌勻，加入蛋、麪包糠、薰衣草牛奶拌勻成免治肉，醃約 15分鐘，然後搓成丸狀。
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3.燒熱鑊下油，下肉丸以中慢火煎至表面金黃，再放入預熱至 190℃焗爐，焗 15分鐘。
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4.燒熱鑊下牛油、麪粉，以細火炒成麪漿，分次加淡忌廉煮滾，下薰衣草、鹽和胡椒粉略煮，淋在肉丸即可。
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) V8 R2 u8 d5 ~) V2 J! ~貼士
$ z4 m# ^3 H( l, `( E( {9 jtvb now,tvbnow,bttvb薰衣草要加熱，味道才會釋放，但溫度不能太高，時間太長散失香味。
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發表於 2012-1-10 05:40 AM
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