材料公仔箱論壇" C6 H1 p5 _0 ]4 e. [- r/ F
免治牛肉/免治豬肉各 150克、洋葱（磨茸）半個、麪包糠/熱牛奶各 2湯匙、蛋 1隻、食用薰衣草（切碎）/鹽各 1茶匙、黑胡椒粉少許' F* p7 u E0 r6 `# G& c
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb; W, Q8 O8 I& i7 c4 L
食用薰衣草/牛油/麪粉各 2茶匙、淡忌廉 150克、鹽/胡椒粉各少許% d8 |% X# j/ d. V `0 {1 k0 Y3 Y
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做法
4 D9 L3 N6 H$ {7 h$ ~tvb now,tvbnow,bttvb1.薰衣草加熱牛奶中，泡 5分鐘，放凉。公仔箱論壇8 l+ c3 `5 h) J0 ?3 h$ v4 J) K2 S& ~
6 E& N9 f! ?) z公仔箱論壇2.免治牛肉、免治豬肉、洋葱茸、鹽、黑椒粉拌勻，加入蛋、麪包糠、薰衣草牛奶拌勻成免治肉，醃約 15分鐘，然後搓成丸狀。tvb now,tvbnow,bttvb; ~4 ^) [2 Z, V
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3.燒熱鑊下油，下肉丸以中慢火煎至表面金黃，再放入預熱至 190℃焗爐，焗 15分鐘。公仔箱論壇0 t% p$ D" t. U& M
) F" u: t) s" w" t3 I9 Bwww1.tvboxnow.com4.燒熱鑊下牛油、麪粉，以細火炒成麪漿，分次加淡忌廉煮滾，下薰衣草、鹽和胡椒粉略煮，淋在肉丸即可。
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薰衣草要加熱，味道才會釋放，但溫度不能太高，時間太長散失香味。
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發表於 2012-1-10 05:40 AM
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