材料
9 P4 p6 d3 F" ttvb now,tvbnow,bttvb牛油（放軟）/糖粉各 90克、低筋麪粉 110克、雞蛋 1隻
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牛奶朱古力（已溶） 120克、脆片 70克、榛子醬 60克
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朱古力餡
( I1 I/ F' K/ v3 q3 ptvb now,tvbnow,bttvb牛奶朱古力（已溶） 100克、鮮忌廉 50克、橙味香油適量
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7 W/ g! T" t5 [: ?& B做法
- a6 \/ M" G; M; \7 R6 d, s1.低筋麪粉、糖粉一同過篩成麪粉混合物，備用。* Q/ B7 f& M- t; ^4 ]
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2.牛油用打蛋器打至鬆發且呈乳白色，分兩次加入麪粉混合物，每次打勻，再加雞蛋打勻成麪漿。
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3.焗爐紙上放上圓孔膠片，放適量麪漿抹平，取走膠片，放在焗盤上，並放入預熱至 180℃焗爐，焗 8分鐘至金黃色，放凉備用。
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4.做朱古力餡，鮮忌廉、牛奶朱古力拌勻，下橙味香油，用保鮮紙貼實朱古力面封好，放雪櫃雪一晚至凝固，備用。公仔箱論壇# Y+ z9 z/ E/ I4 Q
# N* q) P- x, E2 i; G# x5 B: d公仔箱論壇5.做榛子脆片，牛奶朱古力、榛子醬、脆片拌勻，放在牛油紙上抹平至 3毫米厚，略放凉，印出圓形，放凉至硬身，備用。& J" s7 x, H9 R ~ ~+ o1 H4 @( U8 q
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6.在曲奇上唧適量朱古力餡，放上榛子脆片，再唧上一層朱古力餡，蓋上另一塊曲奇，完成。 # m" B; r+ K# O- E6 d4 r
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb3 a9 G& t2 ~' g5 {0 r) A
保鮮紙面要貼實朱古力餡，否則冷藏凝固後會出現薄膜，那做出來就不會滑溜了！
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發表於 2012-1-11 07:42 AM
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