材料: 藍斑肉1斤 紅辣椒2根 鹽適量 蛋白適量
4 ]4 G& P3 i8 d: S0 s0 i' ~太白粉適量 蔥4根 乾香菇6朵
) |/ Q0 j; ~4 ~. K公仔箱論壇(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買)8 D9 ~/ z. C: T4 z
: q: m8 `# V" S: \www1.tvboxnow.com醃料/調味:
! h' Z2 `- m. V0 F5 \+ P m" ?www1.tvboxnow.com
, j7 h! s' D! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獻汁:
# f: Q" A: |0 o) _www1.tvboxnow.com% c7 X- ] j' P+ O
製法: 1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用
P- [( a0 D1 w5 Q0 m0 u6 h 毛巾把水分吸乾www1.tvboxnow.com" D3 @, b. `0 k$ }
" N% ~ {! `& @4 m$ m4 |2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)tvb now,tvbnow,bttvb3 \' \. v0 a$ a, F: {6 Z. [
# v: v+ d B f( h4 j. |7 kwww1.tvboxnow.com 3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成tvb now,tvbnow,bttvb2 Q7 ~6 W7 w% b7 v9 x
圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l' @- x' T( W% \2 P
www1.tvboxnow.com) ?" f" y1 ^, X( @
4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以& `; s& {, V& `* h8 q
青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾 |
發表於 2007-11-1 11:23 AM
| 
