材料: 藍斑肉1斤 紅辣椒2根 鹽適量 蛋白適量
" z3 H7 z& i9 `" C: b公仔箱論壇太白粉適量 蔥4根 乾香菇6朵% n& y5 F, M, a
(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買)
H5 k) W/ b9 l3 }tvb now,tvbnow,bttvb4 ? k4 k5 @0 E% c+ p3 P9 Z( j
醃料/調味:
( P, g7 a. D# c4 f5 U公仔箱論壇
; P1 j0 J% p! n6 M0 [: W( ?( I# O獻汁: 公仔箱論壇+ v+ Q2 M; Y+ g3 ^
1 d A* |* [. V7 Z7 B
製法: 1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用
( c' k7 P- o& q# @公仔箱論壇 毛巾把水分吸乾
5 b0 ^* A, c! a8 G5 y- E& T+ v, N$ F6 p
2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)
- x! { i/ j8 h- F5 ?' e
9 v7 Y" ~; H3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成
* w: S! j7 K1 W3 g! v 圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘8 |& N' D9 U' F5 m
; F5 S* h( ~: \! C3 r公仔箱論壇 4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以
; @: C) e& ]& @( v* \, [* S; b 青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾 |
發表於 2007-11-1 11:23 AM
| 
