材料
2 e# ~9 F1 o r4 [) E7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻
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浸雞水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U3 E# c: l% K& f0 B
八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升 www1.tvboxnow.com3 C% F2 L) I* s' G3 z' x
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醬汁
& C# l9 j; o9 E- k: o7 g7 p; @4 R) Q公仔箱論壇柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻" K: D3 I+ V3 b
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做法
/ C2 f4 z4 h7 u" N1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。www1.tvboxnow.com+ ~% [" Y R8 H# C
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2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。
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/ ^% U \' d# c5 a3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ {" M) f8 M, A% u' @: R3 t3 U7 W# P
* w2 }3 s* ^4 M# A: l, I* p4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb, x) P. j5 L: T5 A& v( w
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5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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