材料
3 ?6 D$ r1 Z, C7 J5 y, c8 l1 B西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻
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浸雞水" V: N$ J& K+ `
八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升
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) D. F P0 P7 z8 A) r9 y) Kwww1.tvboxnow.com醬汁tvb now,tvbnow,bttvb6 _/ e; g- S6 W/ }6 |5 ^
柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻
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/ r' p7 f# [- K$ P做法
0 e; j+ A! J# ~3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。www1.tvboxnow.com& [: g- t7 t+ z$ Q& P5 y
2 R I; C7 O+ z% i! C. c4 M8 W2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。
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( w) \: g5 O/ y0 jtvb now,tvbnow,bttvb3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。
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4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。
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5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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