材料
$ I. _# k8 {) o& a& m2 U蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片
7 y2 ~2 z3 \1 R7 B# N' }0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 I6 k' k( y+ h冬菇調味料
d% j5 C) [* |" X! u, C3 r, \tvb now,tvbnow,bttvb生粉/油/糖各少許
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4 d9 f, p( v& Z2 Kwww1.tvboxnow.com蠔豉調味料
% u6 N7 n' Y8 Q2 \. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片www1.tvboxnow.com9 ~4 n! d" k1 y$ i; s$ `9 r- {) U
0 ]0 C8 ?6 c0 [* N' D) S8 z5 |醃料www1.tvboxnow.com9 p7 _( u# M0 O( y$ S6 t
生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許
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% {4 f- K! w8 J D) U7 _& S& |/ Mwww1.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z0 s `3 S5 y. s& o; ^3 \0 W
1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。tvb now,tvbnow,bttvb: L& K( z: ^, i
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2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。
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3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。6 h7 }' I" ]% M& t l. O
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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