材料# h9 _4 `7 G# K. S: ]5 D: A# n
蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s3 B" I3 T2 ^% m% S* O( b
K) l* Y/ n, `& ?+ B* Pwww1.tvboxnow.com冬菇調味料
) y7 O: z7 p* w/ h! v- m) \生粉/油/糖各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u+ b" t. K }( Y- ^+ l- E
% ~5 k3 s! @% x2 T" }1 {www1.tvboxnow.com蠔豉調味料
0 r! B+ G$ X' z( a公仔箱論壇雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片
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( n f! I' Q) F, X4 T9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料! S2 m; [5 h( b6 T: S
生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許tvb now,tvbnow,bttvb0 B V- C! b# a
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做法
4 \0 n! o2 x H" j8 Y" W: R1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。4 ^& x2 N+ k; |
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2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。公仔箱論壇- E7 u. u- d" U$ E( X8 U
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3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。公仔箱論壇' x5 v! M5 Z$ N& i
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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