材料tvb now,tvbnow,bttvb0 U6 W+ Y9 p2 i9 {* x& D% I
雞（斬件）半隻、水/雞湯各 100毫升、栗子肉 20粒、薑 10片、蒜茸 1茶匙、冬菇（浸軟切塊） 3朵、生粉水適量、葱段 1棵
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醃料
2 f: Q, z; d7 f! U' t8 Y7 uwww1.tvboxnow.com生粉/糖/鹽各 1 1/2茶匙、紹興酒少許 www1.tvboxnow.com. G7 F' y- t# D% k. h7 ?5 q. l
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調味料公仔箱論壇4 w/ |' P0 n1 Z; o: X( a, B
紹興酒 2湯匙、生抽/蠔油/糖/老抽/麻油各 1茶匙
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公仔箱論壇4 c& h; n! F1 r1 h; U9 k$ h9 k7 b/ Q% n
做法
" b! J; ^- t) n6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞下醃料，醃 15分鐘。栗子加水，以大火蒸至腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E8 Y$ w- S4 s' [
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2.燒滾油熄火，下雞件拌炸至半熟，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb9 y& O0 X% |3 J6 I3 R$ m6 {' [& |* x
# W& d" ~9 a; q$ V! Y# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鑊下油，爆香薑、蒜茸、冬菇，雞件回鑊，下紹興酒、雞湯、栗子煮至滾起，轉細火，下生抽、蠔油、糖、老抽燜 7分鐘，下生粉水至收乾水份，加葱、麻油，放上煲仔，完成。www1.tvboxnow.com0 S3 U- @" p2 b# ~( r
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. Y2 V& y! j' j7 }9 k7 h6 bwww1.tvboxnow.com燒滾油後熄火才放雞件，以油溫將雞炸至半熟，可保雞肉滑溜。
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發表於 2012-1-12 05:36 AM
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