材料
! W* u+ O4 c4 D1 ^低筋麪粉 80克、鹽 1 1/2克、無鹽牛油 45克、水 15毫升公仔箱論壇) r$ m7 A' ]% d& G
& m) p# }5 z I6 z5 X4 Cwww1.tvboxnow.com蜜糖蠔豉
7 `6 L3 q, K8 B8 z$ A& J- ^% ^( p蠔豉 4隻、薑片 2片、菜上湯 200毫升、蜜糖 2湯匙、桂花 1/2湯匙、水/麻油各 1湯匙1 `6 i- R& t- a T' j
9 s$ r0 W) d6 V! O* c4 E) g芝士餡
/ S% H4 b9 \6 {+ j( X' ]; b" w: Y* Etvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 80克、檸檬皮 1/2個、砂糖 1湯匙
( N! ~% K3 @8 I, `) U! _公仔箱論壇
5 D: H K1 c( I/ Y" V: `
* \" u4 u; P& x! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) U; N+ ~, a8 h& k公仔箱論壇1.蠔豉加入菜上湯、薑片，以大火隔水蒸約 20分鐘至軟熟，取出蠔豉備用。
/ p( V) j8 v3 H! ^公仔箱論壇
* a3 q( Z# q* W! m; v- q7 Q# l公仔箱論壇2.低筋麪粉、鹽、牛油拌勻，用手搓至沙粒狀，逐少加入水搓成麪糰，再用酥棍碾平，放上倒轉的撻模，用刀圍邊出圓形，備用。) e" z | o1 X7 k7 T8 s* D
公仔箱論壇& q! N" p: h: N4 w
3.撻模內塗油，放入小麪糰後，用手壓平，用刀背走多餘撻皮，用叉在撻底拮幾個窿，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出後脫模備用。+ Y6 s: d" L$ J: M
8 `; ^) k7 u. V# D# N4 @tvb now,tvbnow,bttvb4.忌廉芝士、糖、檸檬皮，用電動打蛋器攪拌至軟身成芝士餡。! q. l }9 ?% ]% A1 Z
www1.tvboxnow.com" Z/ W$ z, X3 F% q
5.開中火燒熱鑊，下麻油、蠔豉略炒，拌入蜜糖、水、桂花煮至稠身。
` @8 x+ P3 r* @" C( {/ {" btvb now,tvbnow,bttvb
& e4 u6 s: i7 i/ I* N6.撻內放入適量芝士餡，放上蠔豉，灑上葱花、乾桂花作裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j; V9 K2 m# b% _0 C" a- u
公仔箱論壇/ S d5 |" i6 Z4 ]/ G( H
! P0 Q' X7 K, W+ y7 ]tvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j7 S7 ~+ y9 v9 o) H, M
蠔豉加入薑片一齊蒸，可有效去腥味！
2 z* S' J, I$ r3 Pwww1.tvboxnow.com |
發表於 2012-1-13 05:54 AM
| 