材料
; U. Y' c$ a, J: A1 `tvb now,tvbnow,bttvb柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb4 l1 M6 P" ?1 b$ _# p4 v0 z- N
黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 v8 S0 E1 ]( p$ T' }: r
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! N. z" O; o( I& e1 P) \# Q' N! ]5 F8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 s0 R' c& _! G% [1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。
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) o- F5 \5 F! q4 s# I# R2.將較大粒的柑桔切半、去籽。
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3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。
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4.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。
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5.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 o4 g6 n2 |( ^) r
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沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。
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發表於 2012-1-13 05:55 AM
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