材料; Y# X4 N+ Y( i
柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量# O0 X$ y g o! M7 f% o
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醃料
% k0 p5 N5 w. `6 ?4 T8 L公仔箱論壇黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙7 }5 q2 v, P/ W8 f1 H" s
b- Q- R/ ]. Q4 |8 {: J0 G" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) D1 `6 X/ V1 D
做法www1.tvboxnow.com6 {0 Y/ c7 Y; |) F5 Q y2 m# c2 F$ I, z
1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n% y9 {) s. y; n* x
7 ]$ H+ { I- _/ l% x) @2 ^公仔箱論壇2.將較大粒的柑桔切半、去籽。www1.tvboxnow.com& f- }3 b% B% k" V
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3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。
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& |& h4 p9 Y! S, b7 F4.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。公仔箱論壇& x Q5 D8 `/ B7 `* x
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5.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。
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& [# o3 c( g5 ttvb now,tvbnow,bttvb貼士
8 a2 p; ?0 e% _: F公仔箱論壇沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。公仔箱論壇* f' ?1 F+ N% f/ k' {0 z# L
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發表於 2012-1-13 05:55 AM
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