材料
4 z- t1 k' g. z( D, x4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量tvb now,tvbnow,bttvb& H9 U# [6 o; x$ X" D* P) O9 r
2 K$ \* f; K# T- X6 o5 _公仔箱論壇醃料
# g7 L. l Z4 w: q) W, N黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙
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做法公仔箱論壇3 \" q* n7 |5 T2 n B# \# g3 }# |
1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。- v9 V0 P/ h1 s7 z' v J
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2.將較大粒的柑桔切半、去籽。
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3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。
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g* ~& T \' G; Kwww1.tvboxnow.com4.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。7 j+ i+ g9 R4 Y7 Z; G9 i
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5.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。& h7 X; n [; w" m
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* s+ q. W7 ^7 M% F) x沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。www1.tvboxnow.com5 E2 z; H% I7 U
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發表於 2012-1-13 05:55 AM
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