[中式食譜] 遼步燴枝竹

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材料tvb now,tvbnow,bttvb" R( d3 @( x5 Z( O8 X. G) v0 A
枝竹 1磅、薑蒜茸（混合）/麪豉各 1湯匙、鹽/老抽各半茶匙、南乳半湯匙、豬肉清湯 400毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 z5 p# {$ J- u4 G( l
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做法5 |0 _" ?0 C! J2 E) x# r
1.枝竹以中細火炸透，浸水至軟身，其間看到太多油份便換水，擠乾水份，備用。www1.tvboxnow.com2 g, D2 |* h* B# g, `
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2.鑊中加油，先爆香薑蒜茸、麪豉、南乳，加入豬肉清湯、老抽和鹽拌勻。
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3.繼續加入枝竹，開大火燜煮 8分鐘至收乾汁料，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb7 O! j3 Y: Q# c0 e- |8 w; o4 g: J