[中式食譜] 芋頭燒排骨

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五花腩排 250公克tvb now,tvbnow,bttvb) U; |! J* d, \8 Y8 b, n- x1 x

- ]2 _/ ~% M. m9 b, E& G% {www1.tvboxnow.com去皮芋頭 1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb: j" _* k9 f' O; v6 C8 P
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蔥段 1根5 V5 W+ G% f# X1 {3 P+ U
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太白粉 1茶匙
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: J: Y: i% P4 }公仔箱論壇A.水300㏄: i2 }8 z8 x) X, A

( B4 t* s7 d; F$ twww1.tvboxnow.com紹興酒 1大匙
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B.鮮奶 3大匙www1.tvboxnow.com( q$ ~+ a4 a; r' a

& i4 \6 R9 s. ], ^. ktvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙
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雞粉 1/4茶匙www1.tvboxnow.com* E5 H; y$ a0 U& i
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【做　 法】
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1.蔥切段；薑切片，備用。
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+ Z1 V4 A3 S4 ?9 }2.芋頭切塊，以中溫油炸至表面呈深黃色後撈出、瀝油，備用。www1.tvboxnow.com& ^  _9 j# Y, e) d% u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o8 Z0 }( D4 k0 K* B! {
3.排骨加入太白粉拌勻，再放入中溫油中，以大火炸至表面呈金黃脆皮後撈出、瀝油，備用。公仔箱論壇6 t) a# [+ [8 y3 e
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4.取一鍋，放入作法3的炸排骨，再加入薑片與調味料A，以小火煮約20分鐘，接著加入作法2的芋頭及調味料B，煮約7分鐘至芋頭軟綿後，起鍋前加入蔥段拌勻即可。
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