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五花腩排 250公克
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蔥段 1根www1.tvboxnow.com* U# _4 ^$ r2 |5 L' }/ w
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太白粉 1茶匙www1.tvboxnow.com' H9 ~ j$ M/ m' O) b
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【調 味 料】" y" _9 n; L! U5 k7 T
( c8 \9 s }8 d$ Awww1.tvboxnow.comA.水300㏄www1.tvboxnow.com ]& [) K6 m( l. E# ~
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紹興酒 1大匙
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鹽 1/2茶匙
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【做 法】- d6 ]5 t8 i5 s' I
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1.蔥切段；薑切片，備用。
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8 i- X: [* P( d2 ^# q2.芋頭切塊，以中溫油炸至表面呈深黃色後撈出、瀝油，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i. G6 g T; ]0 R9 Q+ Y
# y( a; ^4 w# A3 I) D$ d公仔箱論壇3.排骨加入太白粉拌勻，再放入中溫油中，以大火炸至表面呈金黃脆皮後撈出、瀝油，備用。公仔箱論壇$ F4 I0 I* u2 ]4 ^
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4.取一鍋，放入作法3的炸排骨，再加入薑片與調味料A，以小火煮約20分鐘，接著加入作法2的芋頭及調味料B，煮約7分鐘至芋頭軟綿後，起鍋前加入蔥段拌勻即可。公仔箱論壇& M) M6 m7 l2 L$ U! o: p
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發表於 2012-1-14 04:59 PM
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