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1.黃魚洗淨瀝乾後，先用餐巾紙吸乾水份。0 N( f4 F# q9 s- v0 e8 w4 W/ m
2.在黃魚表面拍上薄薄的麵粉備用。
6 ]+ y3 g0 t; G ?3.起油鍋，將油加熱至120℃略冒白煙時，再倒出鍋中的油，再放入作法2的魚煎至上色後，加入其餘的材料和所有的調味料以小火燜煮至湯汁收乾即可。
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發表於 2012-1-14 05:01 PM
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