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: P" x4 E- y9 Q. @www1.tvboxnow.com【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb- P" c! j, @% x2 P" M7 \) W
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黃魚 1尾公仔箱論壇$ |) G: G- Q* D# _7 s3 B
4 M P/ ?9 G) V# ?2 ^# |公仔箱論壇洋蔥絲 1/2顆
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3 B }9 x8 V9 J* I蒜片 3粒
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薑片 10公克
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3 I: g( O* E0 ~. q, G& i青蔥段 2支
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大蕃茄塊 2顆
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- D! |" y, ^, A3 ^/ ]+ ~9 A* d麵粉 3大匙
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【調 味 料】
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, H/ ]; }/ z5 v( ~公仔箱論壇蕃茄醬 1大匙" m3 C% _+ E# s9 q
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蠔油 1大匙
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雞粉 1小匙+ m# F. p: a: ]# e# ]* k
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白胡椒粉 適量
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3 m& B4 ~2 p7 B; F鹽巴 適量
1 {+ W: A. G& q. G9 q7 K. ?: y公仔箱論壇www1.tvboxnow.com6 n9 o V8 V: u' Q% f
香油 1小匙2 X) \5 \5 B, |0 X
' ^" k/ @; s9 E公仔箱論壇【做 法】
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1.黃魚洗淨瀝乾後，先用餐巾紙吸乾水份。
! R* I" B& S; i5 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.在黃魚表面拍上薄薄的麵粉備用。 K7 B9 u# V* o0 `. u( A) w; Q
3.起油鍋，將油加熱至120℃略冒白煙時，再倒出鍋中的油，再放入作法2的魚煎至上色後，加入其餘的材料和所有的調味料以小火燜煮至湯汁收乾即可。公仔箱論壇5 g! E6 D2 d( I4 Q4 X
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發表於 2012-1-14 05:01 PM
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