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黃魚 1尾6 v" t K: Y" i. E( n
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青蔥段 2支
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1 ?2 m! O+ o& T/ l公仔箱論壇大蕃茄塊 2顆
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麵粉 3大匙. h# M0 b" P7 B/ C2 u
b9 b% c+ ]# Y7 M! g1 G2 p【調 味 料】- w: G( r* v+ d, E( D# _
" _0 _* i! z0 Q蕃茄醬 1大匙
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蠔油 1大匙公仔箱論壇( B4 s) x2 m6 s, h; l$ a
+ G; x# m/ y8 k5 e( l& N: X公仔箱論壇雞粉 1小匙
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' X3 s" u' J9 t6 w$ k" Z0 U9 k白胡椒粉 適量
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鹽巴 適量
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" N. a. ^# p. s9 awww1.tvboxnow.com香油 1小匙
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5 ^5 [' u1 j+ F& o0 \1 G公仔箱論壇【做 法】www1.tvboxnow.com. H2 r- r8 [& c1 I
[( c* h$ i, Z0 j: U' E1.黃魚洗淨瀝乾後，先用餐巾紙吸乾水份。5 D; n) T5 W& ~/ h
2.在黃魚表面拍上薄薄的麵粉備用。
X l( I5 R# h0 h$ n% @: m4 ~; ` {3.起油鍋，將油加熱至120℃略冒白煙時，再倒出鍋中的油，再放入作法2的魚煎至上色後，加入其餘的材料和所有的調味料以小火燜煮至湯汁收乾即可。
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發表於 2012-1-14 05:01 PM
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