材料
1 Q$ b0 |1 q$ A8 pwww1.tvboxnow.com蘿蔔（去皮刨絲） 600克、臘腸 2條、蝦米（浸軟）適量、油 2湯匙、澄麪 9克、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、水 240毫升
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! n1 V' _7 Y8 `5 a. k6 k公仔箱論壇調味料
* a; z. R5 c' [5 r' R& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙、胡椒粉適量、雞粉半茶匙
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, t( M8 b9 I. n0 `/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb( D7 \- @9 V$ t! v4 Z( u
1.煲滾水，放入臘腸烚 5分鐘，撈起切片。蝦米略切碎。
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8 K3 C' \5 N! f0 i公仔箱論壇2.水、粘米粉拌勻，加入澄麪拌成粉漿，備用。4 p/ V" n- q* ^
1 [* F6 \' d1 ]2 U( a公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，爆香臘腸，加入蝦米，收細火再爆香，盛起一半蝦米、臘腸備用。2 Z$ m' Q; S" Z0 A
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4.開中火，原鑊加入蘿蔔絲同炒，加入冰糖，煮至糖溶，熄火，加入胡椒粉、鹽、雞粉拌勻，拌入粉漿，再開大火拌煮至成糊狀，熄火。
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: r+ L" d2 _3 Q* _1 u5.將拌好的蘿蔔糕糊倒入糕盆中，抹平，鋪上留起的蝦米、臘腸。
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) N6 ~& J/ h+ A6.把蘿蔔糕放入鑊中，蓋上蓋，以大火隔水蒸 50分鐘，取出，灑上葱粒作裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c/ r1 i% ?3 z
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- q, V+ d! r- F臘腸宜先汆水，去除油膩及塵埃，亦可令臘腸軟身較易切。
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發表於 2012-1-16 07:07 PM
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