材料公仔箱論壇4 D# E( K$ {1 I1 q& y- D
蘿蔔（去皮刨絲） 600克、臘腸 2條、蝦米（浸軟）適量、油 2湯匙、澄麪 9克、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、水 240毫升
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8 c- L7 v2 b* v+ |6 ]) s+ Kwww1.tvboxnow.com調味料
) c0 n2 _1 V6 h! F) ?, t; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙、胡椒粉適量、雞粉半茶匙
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+ @. W) I; K- m2 ]5 I1 s公仔箱論壇做法$ e: z8 U4 \: |/ p9 I
1.煲滾水，放入臘腸烚 5分鐘，撈起切片。蝦米略切碎。www1.tvboxnow.com) i- a7 W2 S7 l! F& [! M( O) N& L
+ v* C- i* Z7 ~( U3 g [" Qtvb now,tvbnow,bttvb2.水、粘米粉拌勻，加入澄麪拌成粉漿，備用。
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. r: O( B4 n' W! ]6 a @% w+ L3.燒熱鑊下油，爆香臘腸，加入蝦米，收細火再爆香，盛起一半蝦米、臘腸備用。tvb now,tvbnow,bttvb& M& h: U6 F: ^( h! ^
( b n" i" k( A O- a4 ]www1.tvboxnow.com4.開中火，原鑊加入蘿蔔絲同炒，加入冰糖，煮至糖溶，熄火，加入胡椒粉、鹽、雞粉拌勻，拌入粉漿，再開大火拌煮至成糊狀，熄火。
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; m) `; k" {2 t0 Z8 a7 p公仔箱論壇5.將拌好的蘿蔔糕糊倒入糕盆中，抹平，鋪上留起的蝦米、臘腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }8 A$ N6 N' Y3 A8 R$ s' F$ ?
. q4 p; v+ I: m6.把蘿蔔糕放入鑊中，蓋上蓋，以大火隔水蒸 50分鐘，取出，灑上葱粒作裝飾即成。
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' l& l7 u+ G# y, e$ y9 Otvb now,tvbnow,bttvb臘腸宜先汆水，去除油膩及塵埃，亦可令臘腸軟身較易切。# Y$ q6 A: P( B o3 v! N) l7 k
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發表於 2012-1-16 07:07 PM
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