材料
: @8 L* |5 O/ a- j' H8 I% ~蘿蔔（去皮刨絲） 600克、臘腸 2條、蝦米（浸軟）適量、油 2湯匙、澄麪 9克、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、水 240毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K8 P& D* X8 F- v# e
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z7 \5 b5 H$ p9 V
鹽 1茶匙、胡椒粉適量、雞粉半茶匙公仔箱論壇) q: y- ?2 w1 Q9 _0 N
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做法
& ^, }1 y# b9 s( a& N' s, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，放入臘腸烚 5分鐘，撈起切片。蝦米略切碎。www1.tvboxnow.com/ N# R+ w% z$ j9 y
( b3 H" d3 B3 I+ @% v0 m6 E2.水、粘米粉拌勻，加入澄麪拌成粉漿，備用。公仔箱論壇( |# e# E0 V+ H9 K% F- p3 ? Q3 h
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3.燒熱鑊下油，爆香臘腸，加入蝦米，收細火再爆香，盛起一半蝦米、臘腸備用。
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. S7 Q( L( g0 N8 Z# j4.開中火，原鑊加入蘿蔔絲同炒，加入冰糖，煮至糖溶，熄火，加入胡椒粉、鹽、雞粉拌勻，拌入粉漿，再開大火拌煮至成糊狀，熄火。
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5.將拌好的蘿蔔糕糊倒入糕盆中，抹平，鋪上留起的蝦米、臘腸。
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! L( z& r6 \( D, L0 ]( `) o6.把蘿蔔糕放入鑊中，蓋上蓋，以大火隔水蒸 50分鐘，取出，灑上葱粒作裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d" q( u1 E& |$ _" ? e* \
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; i7 M0 x. f( Y) y* U" ewww1.tvboxnow.com臘腸宜先汆水，去除油膩及塵埃，亦可令臘腸軟身較易切。
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發表於 2012-1-16 07:07 PM
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