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去皮馬蹄/糖各 200克、馬蹄粉 100克、粟米油 1湯匙、清水 630毫升
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做法
. f, k0 y- c; i/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬蹄粉加入半份水，攪拌，浸 10分鐘，隔渣成馬蹄粉漿，備用。
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2.馬蹄切半，拍碎備用。
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4 h' s0 V3 m2 a) t" Y3.煲中加入餘下水、糖，開中火煮溶，加粟米油、馬蹄、馬蹄粉漿，攪拌至粉漿開始變半透明和稠身。
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! f; @& O' Y1 \3 }. G+ E4.將粉漿倒入糕盆，放入鑊中，以大火隔水蒸 40分鐘，即可。
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* R/ L1 N; |% ~) q貼士
+ I7 U2 i8 Q% j& r( ]1 u3 @馬蹄粉顆粒較大，用前要先浸水 10分鐘，隔渣後才用，做起糕點會較幼滑。 + n. l3 V& {2 G) N9 I
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發表於 2012-1-16 07:08 PM
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