[中式食譜] XO醬牛柳粒

zactlion1899

牛柳 - 160克 公仔箱論壇% y, E* h+ l4 n
西芹 - 160克
0 s) ?0 ?" O) r8 sXO醬 - 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a! y8 x, s2 e7 B
蒜茸 - 1茶匙   b$ m# T( F. f4 d
紅椒 - 1隻
+ r3 {2 u% G6 l% Z2 r( N( t) v公仔箱論壇
2 E! b+ \8 f) {公仔箱論壇  
: D9 A2 H+ F) v6 z1 W, J) t生抽 - 1/2湯匙
% q( u9 h" T# t) [- @公仔箱論壇胡椒粉 - 少許  
: C/ u# ?+ Y8 i4 i生粉 - 1茶匙 公仔箱論壇; F- L4 i' b* ^$ u) K
糖 - 1/2茶匙  
3 S& }5 J3 ^; i! j- Atvb now,tvbnow,bttvb油 - 1茶匙
& M0 F) o, l  l( w$ c8 ~! @水 - 1湯匙
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$ Q& U5 Z4 e' _0 a7 ?+ D麻油及胡椒粉 - 少許
+ R) J/ c* Z( w# @+ t6 _蠔油 - 1/2湯匙  / p; |. ^& E( b
老抽 - 1/3湯匙 9 {6 S& J) N3 W5 u
生粉 - 1/2茶匙  ; b! \! q$ E6 j8 R5 l0 m  V
糖 - 1/3茶匙
# K/ [, v. |0 N; w公仔箱論壇水 - 3湯匙 + c, i; A, x8 g# H; ~- \/ s$ K% W$ g% U

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$ s" M+ m( t  H, N3 v公仔箱論壇1. 將牛柳洗淨，抹乾，切粒，加調味拌勻。西芹及紅椒切粒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {4 Q2 Q& c/ P4 P+ G. X
2. 燒熱2湯匙油，炒熟西芹，以1/3茶匙鹽調味，贊入3湯匙水炒透，盛起，濾去水份。  
9 x: ]: I, ^+ ?3. 牛柳泡油，取出。  : W9 D/ I1 {, r" d/ c- M
4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸，XO醬及紅椒粒，將牛柳粒和西芹回鑊，倒入獻汁燒滾後，拌勻。