[中式食譜] 煎堆碌碌

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材料
% ^. T+ K" W- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 13両、水 338毫升、豬油 5錢、梳打粉 1錢、糖 8両、芝麻適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T: u3 f" {8 @, W- j" `9 x, _2 V
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. z" n+ c" b4 x  u$ x做法  _' h& G5 A/ K" e  ?' x
1.糯米粉、水、豬油、梳打粉、糖拌勻，搓成粉糰，放枱上搓至順滑無粉粒。
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2.將粉糰分成小份，每份約高爾夫球大小，沾滿芝麻，放入雪櫃雪半小時至硬身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W, K0 e- i; X4 j) B6 ?* C

, R) K4 ~( i# Wwww1.tvboxnow.com3.燒熱油至 100-150℃，放入小粉糰，一邊炸一邊以鑊鏟輕壓，至煎堆炸至變大即可撈起。
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貼士
8 ]9 [7 y  T. d/ H8 h+ Z$ \. h炸煎堆的火不能太猛，油溫太高，煎堆未發脹便會炸焦。
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