[中式食譜] 巧手團年飯：西芹炒雞柳

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) X, W. u7 K" i+ ?0 h2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　材料：西芹 200克、雞肉 150克、甘筍片 6片、蒜茸 1茶匙
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　　雞柳醃料：生抽 1湯匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 少許
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　　調味料：雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ]" W! P- u) a7 w0 M! [

; B- I; A8 L( E6 S! |6 A. Stvb now,tvbnow,bttvb　　獻汁：粟粉 1茶匙、清水 1湯匙5 Y: F; C& D( o! ]1 W, W
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做法 : tvb now,tvbnow,bttvb# M0 }+ N+ a8 H% l/ l
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　　1.雞肉洗淨、去皮切條，加入醃料，醃20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f  ?$ Y$ |4 ^+ s/ J7 x, z  {
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　　2.西芹洗淨去筋、切條，備用。公仔箱論壇6 l& f5 m" \  p3 t, C4 i
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　　3.燒熱鑊，落2湯匙油，將雞肉加入鑊內煎至兩面金黃色，盛起。
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　　4.另再燒熱鑊，落1湯匙油，先爆香蒜茸，將西芹及甘筍加入，炒片刻。' _6 ?3 a" c& j; G/ |- W
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　　5.加入調味料、雞柳及熱水，蓋上鑊蓋煮2至3分鐘，加入適量芡汁埋芡，即可上碟。