材料. r: I C( ^- W8 v) F( C& A; U
光雞（約 2磅） 1隻
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) L: J, r* z8 [* _5 _ y p醃料
& Q0 _- k. V) k* iwww1.tvboxnow.com南乳 100克、玫瑰露酒/薑汁各 1 1/2湯匙、紅糖 2湯匙、生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% w8 z; m/ n: b$ P3 x! ^
' z0 L4 t6 I7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖皮水
- Q& Z- f3 b. k5 q( G5 utvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖/水各 2湯匙、白醋 2茶匙
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5 z+ m- ]. H' J) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p L6 V' s1 z# m- H
做法
1 a4 |3 z) F( W% q9 }6 H; I) u" i- Z$ Ktvb now,tvbnow,bttvb1.光雞洗淨，用廚房紙吸乾水份，備用。
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# H j5 g* y" n5 K2.南乳、玫瑰露酒、薑汁、紅糖、生抽拌勻成醃料，平均塗抹在雞身內外，醃 6小時或過夜。公仔箱論壇2 o2 d% `; D& V" A! `) R" I0 H$ [
+ [7 P) n s6 W! M* F! x/ Uwww1.tvboxnow.com3.將雞吊起，瀝去多餘醃料後，風乾 3小時至表面略乾。
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4.將麥芽糖、白醋、水拌勻成糖皮水，備用。
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3 o; A0 v' z2 s( r4 x5.將雞放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘後取出，掃上糖皮水後翻轉再焗 15-20分鐘即成。
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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