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光雞（約 2磅） 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?* p( r$ k4 b" W' I* H( X
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醃料公仔箱論壇4 D. O' R: M! W f, q8 T
南乳 100克、玫瑰露酒/薑汁各 1 1/2湯匙、紅糖 2湯匙、生抽 1湯匙
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6 f; O2 @) U( Y* p. Swww1.tvboxnow.com糖皮水公仔箱論壇! N. i8 S; u$ T- Q9 @4 f t, Y
麥芽糖/水各 2湯匙、白醋 2茶匙2 A7 ~, a1 l# e, t1 U
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做法
. _8 a1 a# Y, z0 I& ]tvb now,tvbnow,bttvb1.光雞洗淨，用廚房紙吸乾水份，備用。
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2.南乳、玫瑰露酒、薑汁、紅糖、生抽拌勻成醃料，平均塗抹在雞身內外，醃 6小時或過夜。" k& q9 w3 A, s) K) Q
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3.將雞吊起，瀝去多餘醃料後，風乾 3小時至表面略乾。* }, j+ @# i2 c5 F2 m
7 q; `6 M9 X4 h6 V0 P4 ]5 O7 j4.將麥芽糖、白醋、水拌勻成糖皮水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {3 Z f& t! F+ }
* j- R$ t* A6 K# _' `公仔箱論壇5.將雞放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘後取出，掃上糖皮水後翻轉再焗 15-20分鐘即成。
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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