[中式食譜] 當紅乳香雞（南乳焗全雞)

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材料$ s7 @$ _, w- Z! \; g% T: C. h8 ]
光雞（約 2磅） 1隻
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醃料
" N) Y& j4 K* J2 b; Mwww1.tvboxnow.com南乳 100克、玫瑰露酒/薑汁各 1 1/2湯匙、紅糖 2湯匙、生抽 1湯匙
* I4 A( [# d: U. b5 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y4 w1 n2 D" R* m. `
糖皮水
, q% ^# e" L& K( `+ |5 y; k公仔箱論壇麥芽糖/水各 2湯匙、白醋 2茶匙9 ^& C! j4 q" a

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做法' p/ l* }- i- r( @: [& A$ N. C  z
1.光雞洗淨，用廚房紙吸乾水份，備用。
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3 Y& H& b1 m: O( A+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.南乳、玫瑰露酒、薑汁、紅糖、生抽拌勻成醃料，平均塗抹在雞身內外，醃 6小時或過夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r; @: s, Z& m" s' S1 N- v$ p$ o6 B  @
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3.將雞吊起，瀝去多餘醃料後，風乾 3小時至表面略乾。tvb now,tvbnow,bttvb  b0 I& e) y1 @$ j( n
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4.將麥芽糖、白醋、水拌勻成糖皮水，備用。
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" \* W. @6 \; j' ntvb now,tvbnow,bttvb5.將雞放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘後取出，掃上糖皮水後翻轉再焗 15-20分鐘即成。
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