材料
, f4 b# i7 I. `, A蝦仁 150克、豆角（去頭尾） 12條、杞子（浸軟） 12粒、鹽/糖各 1茶匙、油 1湯匙、熱水 3湯匙
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8 Y3 K& t& k3 I4 f* ^4 `公仔箱論壇醃料
8 Q, N, S' V& Q6 b$ }www1.tvboxnow.com鹽 1/3茶匙、蛋白 1湯匙、生粉 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許www1.tvboxnow.com$ t! }. K2 d. b+ w6 _" H3 c
2 s C; Y5 T; g- P7 owww1.tvboxnow.com汁料2 N1 |0 c8 l) J" \3 s
清雞湯半杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許公仔箱論壇- _7 W* W0 H8 ^2 K/ U) M
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% U3 Z% t- R& q: A2 ]公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb, n5 q/ F+ k: t v5 K
1.蝦仁去腸洗淨抹乾，用刀拍成茸，加鹽、蛋白、生粉、麻油、胡椒粉攪拌及撻成膠，放雪櫃雪半小時備用。
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2.煲滾水，加入鹽、糖、油，下豆角以中火煮至軟身，取出洗淨抹乾備用。公仔箱論壇2 h* D: ~% @% [, ~' n: Y* O/ f& e
: l( b N" t$ f. R公仔箱論壇3.在豆角的一端打結，將另一端穿入結中，重複至盤成環狀，釀入蝦膠，放上杞子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [: c* E1 q3 W! U8 R* |
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4.燒熱鑊下油，下豆角環，加熱水，冚蓋，轉中火煎至收乾水，反轉煎香蝦膠面，上碟。
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! K7 u1 B' S/ _; Q: ?tvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊，開細火加入汁料材料煮滾，淋於豆角環上即成。
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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