材料
- Y& j' }. Q+ I6 P7 ]公仔箱論壇蠔豉（浸軟）/臘肉各 100克、細甘笋（削皮） 1個、西芹（刨硬皮） 2條、馬蹄（去皮） 8粒、豆乾 1件、松子仁（烘香） 20克、蒜茸/薑茸/乾葱茸各 1茶匙、紹興酒 2茶匙、生菜葉 6塊、海鮮醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L6 w( c5 K9 h
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb3 F. [9 `7 x# T5 D
薑汁酒/麻油各 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙
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! N8 P( D; \+ D( H& A- H. H4 \www1.tvboxnow.com汁料
" }# t0 K6 ^, p' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯 1/2杯、鹽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、蠔油 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許公仔箱論壇2 D3 n( c# F2 j3 T# D) L9 p% E8 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u' D# ]' d6 c1 W+ i
5 z2 }/ n6 l, R* s( ~做法www1.tvboxnow.com3 c8 U0 d( H# a4 y0 N
1.蠔豉加入薑汁酒、糖、胡椒粉、麻油，以中火蒸 15分鐘，放凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p1 ]) S E' L0 K. C. ?# a$ J# l
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2.將蒸好的蠔豉、臘肉、甘笋、西芹、馬碲、豆乾分別切細粒。
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, S0 g% r6 N! T3.燒熱鑊下油，先以中火爆香蒜茸、薑茸、乾葱茸，加入蠔豉、臘肉爆炒，灒紹興酒，加入甘笋、西芹、馬蹄、豆乾炒香。
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" e% b: @! T% z( z% Gtvb now,tvbnow,bttvb4.將清雞湯、鹽、糖、蠔油、生粉、麻油、胡椒粉拌勻，加入（ 3）炒至收汁即可放在生菜葉上，加入松子仁，以海鮮醬伴食即可。/ ]& h9 n2 O" @9 o" o# I4 v
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發表於 2012-1-19 06:16 AM
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