材料
8 ]8 k7 l. J( x( |- E8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 600克、水 450毫升、紅豆泥 200克、糖 125克、紅色食用素 1湯匙、油適量、桂花少許
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做法3 N; F) t8 A) m4 g4 T/ K+ A" B
1.水、糖和紅色食用素拌勻成紅水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F) ?: ?. d) w2 z- [5 r
! R' l8 Z" q' k1 [, }5 n/ E$ a' {2.糯米粉逐少加入紅水，搓成粉糰。
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3.糕模掃油，取出適量粉糰，壓扁，放上適量紅豆泥，把多餘的粉糰往上覆蓋成底部，填入糕模中，取走多餘的粉糰，壓實，鋪上底紙。/ y. W& V4 Z3 M8 I3 B
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4.將花形糕倒扣碟上，在花心位置放上桂花成紅龜粿。
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. j! x9 S# l) b* Q" w) i" h- ~tvb now,tvbnow,bttvb5.煲滾水，放入紅龜粿，以大火隔水蒸 20至 30分鐘即成。
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不想用食用色素，可用火龍果汁或紅菜頭汁取代，但搓粉的水份可減至 400毫升。# ?" k q3 p( p! l9 d% q, A) v1 G
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發表於 2012-1-20 07:08 AM
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