[中式食譜] 紅龜粿

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材料www1.tvboxnow.com2 R. q% ]6 m3 m/ K$ Q/ _
糯米粉 600克、水 450毫升、紅豆泥 200克、糖 125克、紅色食用素 1湯匙、油適量、桂花少許- l% r2 J& ]* u3 ]! M/ d( q. A1 A

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做法' j2 q% `7 x+ H  k. E1 s. ?
1.水、糖和紅色食用素拌勻成紅水備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 p# Y3 E" L2 h+ Z1 d1 O8 q
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2.糯米粉逐少加入紅水，搓成粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb' Z: n' W( ]( E& t

8 m0 W" }. a! P- [0 m. Wtvb now,tvbnow,bttvb3.糕模掃油，取出適量粉糰，壓扁，放上適量紅豆泥，把多餘的粉糰往上覆蓋成底部，填入糕模中，取走多餘的粉糰，壓實，鋪上底紙。  U" F/ u  _: r5 j1 b

; R/ o9 {, y  v" `$ p) C* ]( n& D2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將花形糕倒扣碟上，在花心位置放上桂花成紅龜粿。
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0 y1 {( x' t. W' ?* ?2 a! @- n( ~公仔箱論壇5.煲滾水，放入紅龜粿，以大火隔水蒸 20至 30分鐘即成。 - A3 }8 c% C% n* |) H% B
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貼士
; j" V$ \3 |( d  D1 @$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不想用食用色素，可用火龍果汁或紅菜頭汁取代，但搓粉的水份可減至 400毫升。. l& q8 w( @6 b! x+ e