材料
. m7 g/ H: C7 w" W公仔箱論壇蛋白 1隻、魚肚 1両、瑤柱絲/麻油/胡椒粉/生粉水各少許、雞湯 250毫升: n3 m1 E* s8 L; {/ C: P6 O m3 U8 q
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做法$ s. h) E0 v5 P& e9 c1 C6 A
1.魚肚放凍水浸發一天，備用。# U" a4 c! h* f e
- |" Z1 {/ Y; \: f6 W! G2.鑊內加入雞湯、瑤柱絲、魚肚以中火煮滾，收慢火下胡椒粉，加蓋煮 10分鐘。
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3.原鑊繼續下蛋白以大火攪拌成蛋白花，加生粉水收芡，落麻油炒勻即可上碟。
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發表於 2012-1-21 05:36 AM
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發表於 2012-1-21 06:50 AM
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