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[中式食譜] 四喜魚肚(紅燒魚肚)

材料" L) @, V, n, l" Z
蛋白 1隻、魚肚 1両、瑤柱絲/麻油/胡椒粉/生粉水各少許、雞湯 250毫升% u: V, ^4 y# b8 j: _

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2.鑊內加入雞湯、瑤柱絲、魚肚以中火煮滾,收慢火下胡椒粉,加蓋煮 10分鐘。
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* p2 |# C& M0 F8 U; ]9 n* ^- m3.原鑊繼續下蛋白以大火攪拌成蛋白花,加生粉水收芡,落麻油炒勻即可上碟。
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好简单,明天试下先,多谢分享!
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