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材料： 8 M( S5 J, N# A
美國豬扒 1磅
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金邊粉 1束
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醃料：: b4 E; b. ~) j' L4 s+ ^
0 j2 f0 ]* I0 i. C3 O3 A# f1 {+ s4 y( F香茅 1/3條（拍扁後切碎）
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) j* n# q0 E* U! b' j公仔箱論壇辣椒 1/3隻（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb2 e8 ~" c7 ^( l5 m
1 d1 I" Y; C- [) u4 u1 Z" N0 p魚露 1湯匙www1.tvboxnow.com& p: E, S1 T9 W5 G- y4 t
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生抽 1茶匙
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5 \! u' u/ f6 ?6 F: ] x ]7 W油 1茶匙
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# l' I" q" s' e8 ytvb now,tvbnow,bttvb糖 半茶匙
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( @" K( K3 |' R" ?* q泰國南薑 少量（切碎）
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製法： tvb now,tvbnow,bttvb1 b: \3 b1 \1 M- ?
1.所有醃料拌勻後，放入豬扒醃24小時。醃料留下備用。
v# J1 |% V$ Y! M公仔箱論壇
) r) U1 f7 |0 U5 Iwww1.tvboxnow.com2.以猛火把豬扒的兩面煎至金黃色，然後再以中火把豬扒煎熟。待豬扒煎至九成熟時，倒入預留的醃料拌勻再煮滾。
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& |, A& r$ X+ R0 [7 Z公仔箱論壇3.把金邊粉放入熱水內煮約3至4分鐘後，伴以豬扒及汁料一同享用。
2 L& `9 T! F5 F* O/ atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?1 F/ O# n4 a, ?3 j
備註：
1 S6 b$ d$ w% k' T; {2 y貼士：豬扒被醃料醃24小時後，變得更加入味，煎出來亦較鬆軟。 |
發表於 2007-11-3 10:47 AM
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發表於 2007-11-3 06:18 PM
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