材料
. H% m$ r7 Q. T- m" x( \www1.tvboxnow.com草菇/蘑菇/炸枝竹各 4両、冬菇/雲耳（已浸切件）/雪耳（已浸切件）/甘笋（切片）/青豆各 3両、水/生粉水各適量
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醬料公仔箱論壇' `' n( [9 ?* _8 Y, x* P3 X
南乳 1件、麪豉/麻油各 1湯匙、生抽 2湯匙% H$ J: {/ `2 n6 q3 }+ G
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1.燒熱鑊下油，開細火下南乳、麪豉，轉大火爆香，下草菇、蘑菇、冬菇略炒，加水，轉中細火加蓋焗 2分鐘。9 V! z/ z6 v% j& p- ^
( J: |- O. `" s( `/ wwww1.tvboxnow.com2.開蓋下雲耳、雪耳略拌勻，加蓋焗約 1分鐘，下炸枝竹，盡量將枝竹放底，加蓋轉慢火煮 5分鐘。2 Y& W0 w8 h. |, g0 Z
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3.開蓋轉大火加入青豆、甘笋、生抽、麻油炒勻，下生粉水收芡，上碟即成。
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無肉味較淡，可加素湯粒或素食蠔油。www1.tvboxnow.com: k' M. ^) G8 L" K3 L+ A; N: p
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發表於 2012-1-23 05:20 AM
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