材料www1.tvboxnow.com n5 w7 u0 {7 X2 h; f( ` G& u# s
乾菊花/紹興酒各 1湯匙、美國急凍螺頭 2個、葱白（切段） 2棵、薑片 2片www1.tvboxnow.com& X7 I3 [; O6 q. W9 g: a+ s
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調味料
$ d) P# _3 S) H$ d' C$ f) C9 uwww1.tvboxnow.com鹽/糖/老抽各半茶匙、雞湯 300毫升、蠔油 1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R8 W, B& V/ h# C' c+ Y% }5 W
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7 C0 T; s0 P1 P3 i4 B( Owww1.tvboxnow.com做法公仔箱論壇6 ]5 B! ~. L9 K& {; ?
1.螺頭去殼除腸，洗淨，備用。
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2.燒熱鑊下油，爆香葱白、薑片、紹興酒、鹽、糖、雞湯、螺頭，冚蓋，以細火燜 40-45分鐘，將螺頭盛起，切片，先上碟，備用。
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( p! P y9 h2 W* \) awww1.tvboxnow.com3.原鑊汁料下蠔油、老抽，細火煮至剩下半碗，埋生粉水煮熱成醬汁，備用。
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! N+ D4 Z/ {9 s3 F {tvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾油，下菊花略炸，盛起瀝油，加入醬汁中，淋在螺片上，完成。
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菊花經油炸後變得香口，若喜歡清香味道，不炸也可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W! I' [8 h2 M' h1 x
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發表於 2012-1-24 05:25 AM
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