材料公仔箱論壇5 o( s: v$ D" A/ ^1 D4 v" X+ S) V
豬肉 240克、蝦仁 2隻
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- S$ \0 c/ E, K& H# q; }. r! Bwww1.tvboxnow.com醃料www1.tvboxnow.com8 r1 n4 U7 U; [* k: I! Y
鹽 1/3茶匙、糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉 1茶匙- [, ~/ M- x% k9 r4 C$ j' l
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醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L+ |7 B' u' F3 C. o
乾洛神花 10朵、清水 250毫升、茄汁 1湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、生粉水適量
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做法) B$ v4 h% o' l) a
1.豬肉、蝦仁剁碎，拌勻，下鹽、糖、胡椒粉、生粉、麻油拌至起膠，再撻數下，並唧成丸子，備用。
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3 w G, v9 C+ X( d- s2.燒滾油至 150℃，放肉丸拌炸至浮起，轉大火，炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。www1.tvboxnow.com$ h8 }+ f+ A% A0 Z1 s w6 } u2 `7 y
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3.洛神花加入清水，浸至洛神花至餘下一半水，加茄汁、糖拌勻，放入熱鑊中以慢火略煮，下生粉水略煮，淋上肉丸，完成。 + x1 t3 E! @8 j) X4 k
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; n2 L' O7 U, a1 B% d2 r4 H. f貼士
8 l6 T2 J; w3 }" etvb now,tvbnow,bttvb做洛神花醬汁，最好乾鮮花齊用，乾花帶有甜酸味，做醬汁最正，加幾朵新鮮洛神花，更能增添鮮味！. u( d9 l4 w' y# C
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發表於 2012-1-24 05:26 AM
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