通通最愛過年，皆因各式各樣的賀年美食，林林總總，應有盡有，可以大飽口福。眾所周知，每款賀年食品都有吉祥的意思，但其背後的實際寓意，大家又知道多少呢? 千萬不要「食而不知其味」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M% g9 Y2 j4 Z0 J% ?
公仔箱論壇7 @( ^1 `0 O( v/ n _: ?, N( F
! i5 `5 _( s, C$ T9 N; X4 z3 \1 j4 P年糕www1.tvboxnow.com. u9 y: s# y) y" d$ T6 S- }1 _, x
9 ?# B; `4 j% J0 y1 K
' `8 `' K$ N* @( ?5 F
年糕是農曆新年一種傳統食品，年糕與「年高」諧音，有年年高的意思，象徵收入、職位或小孩子都一年比一年高。年糕早期是在年夜用來祭神及供奉祖先，其後漸漸成為一種春節食品。年糕通常用糯米磨粉製成，而不同地區製作的年糕各有分別，可能會加入不同的材料，有不同的顏色。而在香港，以廣東年糕最受歡迎。www1.tvboxnow.com0 P; n6 F& \+ s) ]& [5 ~- j. O
6 ~8 ~' ?3 g$ {+ k1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔糕www1.tvboxnow.com: E9 ~2 y" E: i% b
- O. V- { Q3 \( t) Q0 Vtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com) Z2 M+ d" \0 y0 P# M7 t: U% p
蘿蔔糕是將蘿蔔切絲後混入米漿蒸製成的料理，又或者是切成小塊加肉絲、香菜一起煮鹹湯，都是寓意步步高升的受歡迎賀年食品。而在廣東及香港一帶，蘿蔔糕早就成每年賀年食品的重頭戲，通常會放入臘腸、臘肉、蝦米等材料製成，極具風味。
$ C! x+ S, H' S$ G+ B2 e. g
6 q: k1 [( @+ A' I7 p4 K公仔箱論壇馬蹄糕
* e- A6 ~8 Q* Q3 ^; X% p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \& @% _3 O/ Q6 I, x- _- k
j" W6 ?4 h" D- M P% ^4 s6 utvb now,tvbnow,bttvb 馬蹄糕的文化意味逢年過節時，馬蹄糕還是一樣比較重要的傳統食物，因為民間喜歡「馬」或「高」的意頭，所以馬蹄糕就成了新年的重要食品之一。
# o3 e' \) m5 Y3 Wwww1.tvboxnow.com
r1 {7 P( N; x1 r" y. }0 S瓜子www1.tvboxnow.com5 x: H# N( j8 m5 l4 t9 D
$ }' A& \* P9 Z) w- B( R4 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O! e1 o+ N9 Q: _# {& S
瓜子是中國過年時不可缺少的食物，幾乎一看到紅紅的瓜子，就立即會聯想到農曆新年，剝瓜子寓意「抓銀」，有祝福賺取財富的意思，另外還有呱呱落地，子孫滿堂的寓意。而瓜子因為不同的種類、制法，產生予多種不同的瓜子種類。但當中最普遍和受大眾歡迎的，就非葵花籽莫屬，葵花籽即向日葵的種子。另外，南瓜籽和西瓜籽也越來越多人食用。www1.tvboxnow.com6 ~; h1 h+ @$ m1 |7 X
Z0 q% ]' r8 T( z+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油角9 ^/ [3 p `! u1 e$ F9 w0 E
- Q# D& S* K" |www1.tvboxnow.com
! j$ e- \6 G7 x! q7 W8 F2 Xwww1.tvboxnow.com 油角取其諧音「有角」，取其「今年吃油角，來年露頭角之意。」，寓意即是指可以出人頭地，因其形狀很多人都認為可能是北方餃子的變種。而油角的陷料，可以有鹹甜兩種風味，但多以甜食為主，內有砂糖、花生、椰蓉、芝麻等，甜味十足之餘又香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f3 E* A) d: P- a v, K
3 n% \: V6 o7 @0 {糖蓮子、糖冬瓜、糖蓮藕公仔箱論壇$ [& `) i& ~' [$ w% ^7 M" i+ |
公仔箱論壇$ H$ G8 G! f/ w6 ?
) \$ E h% a) [9 s6 d, qwww1.tvboxnow.com 糖蓮子有連生貴子之意，屬好彩頭之物。而糖冬瓜則有好頭好尾之意，指做生意一年下來會好頭好尾。而糖蓮藕則取其諧音，寓意「年年都有」，三者皆為用糖將食品加工，雖然分量不同，但香甜的味道，在新年這個喜慶節日，特別合適。
0 N, O* X/ W$ x3 O8 K' b- z# P4 t' Q( |* ~3 S
笑口棗
0 ^9 q4 F: u0 R, O# H0 U7 ~tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇0 R& p5 L6 L$ @" {' l+ w( n6 Z! n
F/ c2 y+ e# |6 V) A6 twww1.tvboxnow.com 賀年小食笑口棗又名「開口笑」，因為在炸笑口棗時，粉團自己會裂開，代表吃後全年笑口常開，是新春的好彩頭食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i! _6 c) ~( W7 {4 J8 F
; s1 b' M% O/ i" f
煎堆
. t) U) i# a) ^5 O" owww1.tvboxnow.com
+ w2 H5 b! l0 M, f, ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c0 R8 e* b. [. g3 n9 Y& J9 J4 b- G& J
「煎堆碌碌，金銀滿屋。」廣東人製作煎堆由來已久，明末清初屈大均在《廣東新語》中已有記載「煎堆者，以糯粉為大小圓，入油煎之，以祭祀祖先及饋親友者也。」個個其色的煎堆，的確煞是吸引。
% c' }4 h' z3 o7 Q$ Y2 a5 [, T
* U( X: }! f5 `* a) I ?; z3 ~2 y+ X% Uwww1.tvboxnow.com餃子* z% Q4 c, f; D" P9 y! t
. }2 ?$ k6 B1 o l# @0 `
$ a9 J7 h) L a5 ^: K公仔箱論壇 春節吃餃子的習俗起於明代於清代。 是中國北方廣大地區盛行的一種過年方式。春節餃子要在除夕晚上包成，子時(半夜十二點吃，這時正是農曆正月初一伊始，取“更子”之意，“交”“餃”諧音，故稱“餃子”，還將餃子裡麵包上硬幣，吃到的人被認定要交好運。另外餃子的做法是先和麵，“和”字就是“合”；餃子的餃和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子像征團聚了。
1 o5 Z. j* ^' m @; `1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \) A# l& o2 o5 I* f
髮菜
! x4 a) f' {2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇 T' M) I: y C& H/ \
tvb now,tvbnow,bttvb+ [! U& v% C) L) U% }$ s
是藍藻門念珠藻目的細菌，廣泛分佈於世界各地（如中國、俄羅斯、索馬利亞、美國等）的沙漠和貧瘠土壤中，因其色黑而細長，如人的頭髮而得名，可以食用。在粵語中，「髮菜」與「發財」諧音（僅聲調略有區別）。而一般廣東菜餚都會加入蠔豉一起煮，寓意「發財好市」。
' N, L$ L) o! P L" [8 c
1 N& k, u0 v7 E4 M公仔箱論壇湯圓公仔箱論壇, w3 _- k8 E4 W' }
www1.tvboxnow.com: j4 n$ e/ t+ a; A. Y, Y3 Z( V
t. s: m$ Z4 [ 湯圓，因它"飄"在碗裏，像是一輪明月掛在天邊，象徵團圓吉利之意，主要是南方人愛吃的春節食品。在糯米粉中包以豆沙、果仁或肉餡等。舊時在江浙地區還流行在湯圓中包一個小錢，誰吃到，誰就有"好運道"。不少地區都流行吃湯圓，但以寧波湯圓和成都湯圓最為有名。www1.tvboxnow.com$ F; z; c# q L" w1 X
tvb now,tvbnow,bttvb7 e9 L8 u) Y$ J6 s2 W
8 M7 v Y# R9 dtvb now,tvbnow,bttvb 與全家人一同歡度佳節吃一點應節，取其好意頭，確實不錯。當然，肥膩的食物不宜多吃，廣東俗語有謂「少吃多滋味，多吃壞肚皮」。祝各位讀者龍年身體健康! |
發表於 2012-1-25 12:19 PM
| 