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【調 味 料】
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【做 法】
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1.將花枝洗淨,先切交叉斜刀,再切成長條狀;鮮蝦劃開背部,背沙筋,再將花枝與鮮蝦放入滾水中快速汆燙後撈起備用。
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2.腰果洗淨,先放入餐巾紙中吸乾水份,再放入中熱油以小火約120~130℃的油溫,炸至外觀成金黃色備用。tvb now,tvbnow,bttvb. W9 T. \1 ~, l5 h+ N R8 K/ ?
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3.將辣椒和蒜頭洗淨,切片備用。
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2 a: U+ @3 y& m. f; S3 m公仔箱論壇4.起一個炒鍋,將作法3的材料先爆香,加入作法1的材料一起翻炒,再加入所有調味料拌炒均勻,最後再放入作法2炸好的腰果略翻炒即可。$ J- ]1 C" g2 u# t% o; e6 \5 ?: f6 G
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