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【材 料】
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梅花肉200公克
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2 W& x0 m5 ?5 D8 K/ l公仔箱論壇蘆筍150公克% E6 L0 p4 F& M
' e8 O' s. e$ j B2 w \tvb now,tvbnow,bttvb薑末1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' C: y6 \% c3 ?3 x Z
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水30㏄公仔箱論壇6 s7 s- ]; @8 G% F7 d* l5 V
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【調 味 料】
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鹽1/2茶匙
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9 N5 o5 M ~6 U$ h鮮味露5滴
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/ Q5 F! a. q" F; l/ {3 G- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1/4茶匙/ h% x/ `- a0 r6 b9 R
$ q& u; [# }* y5 D/ j+ ]公仔箱論壇香油1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! ?$ e5 [ T3 |: r. m3 e$ t
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紹興酒1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \4 _: Q8 I" T
! Y7 Z. {2 V; D公仔箱論壇太白粉水1茶匙
K2 S1 L% L" V3 K8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 A2 j+ ^- z5 a1 ?* Z- a, f$ w2 |: S【醃 料】+ q2 M/ u2 i6 ~5 t% h! [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k" j ~* v5 u6 Y3 I5 p
鹽1/2茶匙
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蛋清1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^+ E" W$ F& m& O" q' A
9 i! o4 Z0 `3 l+ X( l& S太白粉1/2茶匙
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6 G1 p+ V$ c4 m. o- Xwww1.tvboxnow.com紹興酒1/2茶匙
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糖少許
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【做 法】
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: h l. k0 s* H& i0 s" @6 E; j1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。
: B* f6 x5 P- f6 z4 p. L. J0 W公仔箱論壇2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。* M Z0 v j" E9 Z% f
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3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。2 K9 D. ^$ Y- ]/ ^% K
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4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。
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5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。
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發表於 2012-1-25 06:00 PM
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