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蟹黃 2 1/2両、西蘭花（分小棵） 10両、蟹肉 2両、蛋白 2隻、薑汁 1茶匙、鹽/糖/雞粉/油各 1/2茶匙、生粉水 2茶匙、雞湯 1碗% ^/ E, M9 N! S; z+ B) l
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% l; c. k% V# U9 e! c; P1 y7 m; ]' e公仔箱論壇做法
# v$ Z9 ?! O# C0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，加入薑汁、 1/4茶匙鹽和 1/4茶匙糖，下西蘭花汆水撈起。
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. a. s U6 s# _0 @) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾半碗雞湯，下 1/4茶匙雞粉、油、西蘭花略煮，盛起，排入碗中，反扣碟上。$ _9 p& L) x- D% X# B, P; H9 f
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3.蟹黃以滾水淋至五成熟，備用。0 ]. ^: r8 J- w
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4.煮滾剩下的半碗雞湯，加入蟹肉略煮，落餘下的鹽、糖及雞粉拌勻，加入生粉水後熄火，將汁料推至稠身成玻璃芡，下蛋白，開火推勻成蛋白花，放蟹黃拌勻即可淋在西蘭花上。www1.tvboxnow.com3 g W6 F0 L# J9 N( ~! y5 i1 |2 L H0 ?
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貼士
" j1 O6 o0 h* P0 ^( E( T- l! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹黃過熟會變硬，所以要在最後才加入。! k# q; x8 T3 B$ U: A
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發表於 2012-1-26 06:02 AM
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