材料公仔箱論壇2 Y( u+ D$ G. Y% E- N, |+ w; V& X: T
蟹黃 2 1/2両、西蘭花（分小棵） 10両、蟹肉 2両、蛋白 2隻、薑汁 1茶匙、鹽/糖/雞粉/油各 1/2茶匙、生粉水 2茶匙、雞湯 1碗
+ r3 ?; n- G$ J
' j b4 u; ?& Q3 V7 @. x% M$ l# J5 K4 \& R+ D `, D4 k* X( o- J+ {
做法
' i: \3 F& Z& o1.煲滾水，加入薑汁、 1/4茶匙鹽和 1/4茶匙糖，下西蘭花汆水撈起。/ h$ x4 U0 F( _( A; ]3 ~
8 B' Z( P% I7 y" e- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾半碗雞湯，下 1/4茶匙雞粉、油、西蘭花略煮，盛起，排入碗中，反扣碟上。- P' ]* M' w) _, k3 V+ i" ?1 A
/ p$ A# X6 I4 s0 }1 W% Q% J5 x3.蟹黃以滾水淋至五成熟，備用。8 b' I8 j3 S& D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S' }! X9 L5 m8 V$ D# c' ^0 e) l
4.煮滾剩下的半碗雞湯，加入蟹肉略煮，落餘下的鹽、糖及雞粉拌勻，加入生粉水後熄火，將汁料推至稠身成玻璃芡，下蛋白，開火推勻成蛋白花，放蟹黃拌勻即可淋在西蘭花上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q6 } c5 z+ w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F; }, m ^. t I
tvb now,tvbnow,bttvb( o; w5 ~( s% o: Z; d
貼士www1.tvboxnow.com, y1 h# I5 _- P
蟹黃過熟會變硬，所以要在最後才加入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J! t, ^+ i; q& U/ w6 _$ B! ]
|
發表於 2012-1-26 06:02 AM
| 