材料
n( |! Y% A, d2 E7 O8 F3 [+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹黃 2 1/2両、西蘭花（分小棵） 10両、蟹肉 2両、蛋白 2隻、薑汁 1茶匙、鹽/糖/雞粉/油各 1/2茶匙、生粉水 2茶匙、雞湯 1碗公仔箱論壇2 Q+ X+ x4 e9 E. \! P: ~ L
$ D. B0 q/ O( E" k! o0 V4 S! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h/ z7 D: x9 i: w9 l: ^
做法
; \: t2 E1 ?1 H2 |9 c. r: s1.煲滾水，加入薑汁、 1/4茶匙鹽和 1/4茶匙糖，下西蘭花汆水撈起。
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, e; h" D+ b' a0 u, Xwww1.tvboxnow.com2.煲滾半碗雞湯，下 1/4茶匙雞粉、油、西蘭花略煮，盛起，排入碗中，反扣碟上。www1.tvboxnow.com! Y3 m% P: M1 r! T( [# ^
5 H; d5 j2 Z5 V- X% v6 l" L, x公仔箱論壇3.蟹黃以滾水淋至五成熟，備用。
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4.煮滾剩下的半碗雞湯，加入蟹肉略煮，落餘下的鹽、糖及雞粉拌勻，加入生粉水後熄火，將汁料推至稠身成玻璃芡，下蛋白，開火推勻成蛋白花，放蟹黃拌勻即可淋在西蘭花上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J7 `' X8 d+ X- E
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6 a" @: H& r2 h! B9 Q, h. \蟹黃過熟會變硬，所以要在最後才加入。
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發表於 2012-1-26 06:02 AM
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