[中式食譜] 高麗菜包

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【材　 料】
0 t9 ^3 l. e' N6 X! R% R公仔箱論壇基礎麵糰 1份: n7 F$ V8 M6 W1 @
內餡：
& r1 i5 c3 w5 [& R& C8 J8 ntvb now,tvbnow,bttvb高麗菜 300公克
1 q1 c+ F, n; v6 Z1 m2 N, j胡蘿蔔 50公克
8 Z2 o; j% y8 \+ M  utvb now,tvbnow,bttvb泡發香菇 30公克
4 x/ K" L* U4 G- _5 i【調 味 料】
  n' G$ C4 q) a- p2 Z9 f  @tvb now,tvbnow,bttvb鹽 3公克! c0 Z" }# F: z- m: f& |- I
雞精粉 4公克
" V7 M3 k* P/ Y9 Owww1.tvboxnow.com細砂糖 5公克
& s, h& C' j& y7 Y7 c( @白胡椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# k% [. R7 ]) T1 M7 M* \3 l) z
香油 3大匙
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4 `" |& j2 a* S5 E* jwww1.tvboxnow.com【做　 法】www1.tvboxnow.com, t) s3 ]' p6 a) j6 G  n. {2 O7 Q
1.高麗菜切成長寬約2公分的片狀，放入鋼盆中；再放入切細絲的胡蘿蔔和泡發香菇。
- ~( B, v+ t: r; }, _www1.tvboxnow.com2.再加入所有調味料拌勻即為高麗菜餡。
( o/ {# G; G- p- E; N/ y2 E! F9 g3.將基礎麵糰均分成每個重約40公克的小麵糰，蓋上濕布，醒約20分鐘後桿開成圓型麵皮，再包入約30公克作法3的高麗菜餡，包成葉子形。tvb now,tvbnow,bttvb6 `# L( j& {7 n
4.將作法3包好的包子排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約30分鐘醒發。
) j2 Y: V: ]3 F( j* b/ \www1.tvboxnow.com5.開爐火，待蒸氣升起時，將作法4醒好的包子以大火蒸約15分鐘即可。