[中式食譜] 豆漿蒸蛋

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【材　 料】
2 C- q6 C, @: iwww1.tvboxnow.com海帶芽 2公克. q& T7 ^8 Q" B* i- c0 Q+ i' Y
蝦仁 30公克, Z# j  [" k& s4 N$ o/ s
雞蛋 3顆
. N  F1 v4 X7 P豆漿 350㏄
$ t, q4 R' N9 O0 x蔥花 20公克" g9 n$ z$ X& {  r
【調 味 料】
+ `9 k5 [4 @' E- @5 ], M. @  N9 w$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/6茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I! C% Y( n3 ?$ l" I$ u: W
白胡椒粉 1/6茶匙
1 }$ H8 ~# f; E3 s5 n公仔箱論壇
/ q! V0 r- t* M  d2 e/ n7 Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ Q5 \. n  n7 A$ o% D
1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。
; }# G4 ~& g. h2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。9 M& X' O1 d0 {3 f# M* W
3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。
3 q! G0 }; y' J6 H* C3 R2 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。