羡慕大长今呀，羡慕她的那双手和她精巧的心思，无论是昂贵的食材还是老百姓丢弃不吃的食物，她都能想出办法做成美味。www1.tvboxnow.com/ g/ d3 X( z- D: O; l: \+ H4 x
很希望俺的手也能料理出那样的美味，但，好像目标比较遥远，嘿嘿～～～公仔箱論壇6 p8 ], T& K" X8 W) n
那就从简单的做起喽～～～猪肉好找，酱料也无意中碰到了，所以，就有了这个偷懒的韩式烤猪肉。不过，我相信自己调配出来的酱料会比较香，这次就偷偷懒也无妨。
. O, ^) X! H! K2 Q* ~# C7 A0 R) A公仔箱論壇做法：1、肥瘦相宜的猪肉切片，洗净，泡在清水中半个小时，这个泡肉的程序是韩式的必要程序哟，万万不可偷懒地$ z' b3 }" g1 G$ R7 ]! G! g2 J
2、泡好的肉肉要沥干水份www1.tvboxnow.com0 g9 ?' m, ~, f' p7 c! D8 K/ l
3、用大喜大烤肉酱（猪肉用）将肉肉腌制一个小时以上，俺好像腌了两个小时以上吧[美食中国]% Z& {5 V' b; }8 V4 v1 G
4、然后烤盘里铺锡纸，将肉片码好，烤箱预热
# l5 S2 }+ @4 w, ?5、200度，烤20－30分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S' B/ k: x+ Y5 z2 ?
! K$ N. u4 o/ L公仔箱論壇鼹鼠常用的腌肉料：tvb now,tvbnow,bttvb3 }8 U4 y, C& p) F$ H- ?! q) E. W$ R
蒜头15粒加2大匙油爆至微黄取出，另起锅将酱油2大匙+蚝油2大匙+米酒1大匙+麦芽糖2大匙+胡椒粉1/4小匙+五香粉少许+水3又1/2杯煮开后加入蒜头熬煮至浓稠状晾凉即可。还可以不用蒜头改用迷迭香两枝一起煮，两样都用也行。这个酱料腌肉2小时以上再烤，肉质很嫩，很好吃。tvb now,tvbnow,bttvb M J! z. y2 S) c) Q! l9 @; r5 W
还有一个日式的，味噌+味琳+酱油按1：1：1煮至浓稠，觉得咸就加点糖，也有不加味噌而是加酒的做法。
) A6 U% l* D2 p& Q" b6 d- W/ O; l. y3 g! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这些都是要煮好以后晾凉再用的。 |
發表於 2007-11-3 08:40 PM
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