羡慕大长今呀，羡慕她的那双手和她精巧的心思，无论是昂贵的食材还是老百姓丢弃不吃的食物，她都能想出办法做成美味。8 u/ S) v" z( q! L
很希望俺的手也能料理出那样的美味，但，好像目标比较遥远，嘿嘿～～～1 A" Y: F G; y9 b
那就从简单的做起喽～～～猪肉好找，酱料也无意中碰到了，所以，就有了这个偷懒的韩式烤猪肉。不过，我相信自己调配出来的酱料会比较香，这次就偷偷懒也无妨。* I( i4 I2 A+ Z
做法：1、肥瘦相宜的猪肉切片，洗净，泡在清水中半个小时，这个泡肉的程序是韩式的必要程序哟，万万不可偷懒地
8 X+ `: y. V$ }$ f* k+ m3 P6 b9 @ g2、泡好的肉肉要沥干水份: v I1 |7 ?8 c
3、用大喜大烤肉酱（猪肉用）将肉肉腌制一个小时以上，俺好像腌了两个小时以上吧[美食中国]
2 \! q4 W; j$ o2 T公仔箱論壇4、然后烤盘里铺锡纸，将肉片码好，烤箱预热; y) G) p! H6 k$ h
5、200度，烤20－30分钟
( h5 J7 G7 v/ \4 U公仔箱論壇
0 \" f2 @7 ?2 b& R w( G7 V公仔箱論壇鼹鼠常用的腌肉料：
{; ?% q$ K2 ^/ o0 X! Y蒜头15粒加2大匙油爆至微黄取出，另起锅将酱油2大匙+蚝油2大匙+米酒1大匙+麦芽糖2大匙+胡椒粉1/4小匙+五香粉少许+水3又1/2杯煮开后加入蒜头熬煮至浓稠状晾凉即可。还可以不用蒜头改用迷迭香两枝一起煮，两样都用也行。这个酱料腌肉2小时以上再烤，肉质很嫩，很好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k$ w+ F( }5 [
还有一个日式的，味噌+味琳+酱油按1：1：1煮至浓稠，觉得咸就加点糖，也有不加味噌而是加酒的做法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a, s- {4 p. f& Y6 M
这些都是要煮好以后晾凉再用的。 |
發表於 2007-11-3 08:40 PM
| 
