羡慕大长今呀，羡慕她的那双手和她精巧的心思，无论是昂贵的食材还是老百姓丢弃不吃的食物，她都能想出办法做成美味。
0 l, _9 r9 E+ V* ]4 \www1.tvboxnow.com很希望俺的手也能料理出那样的美味，但，好像目标比较遥远，嘿嘿～～～ ` ^+ Q% ?1 t6 G' C
那就从简单的做起喽～～～猪肉好找，酱料也无意中碰到了，所以，就有了这个偷懒的韩式烤猪肉。不过，我相信自己调配出来的酱料会比较香，这次就偷偷懒也无妨。
; I) r9 x( T6 ], S$ w2 m; a1 Z公仔箱論壇做法：1、肥瘦相宜的猪肉切片，洗净，泡在清水中半个小时，这个泡肉的程序是韩式的必要程序哟，万万不可偷懒地
& |$ i9 Z/ Y- z2 k# n1 \% W+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、泡好的肉肉要沥干水份www1.tvboxnow.com# u+ f T# A0 p/ r$ N+ T& \! N, c
3、用大喜大烤肉酱（猪肉用）将肉肉腌制一个小时以上，俺好像腌了两个小时以上吧[美食中国]5 W. k( P( U4 k8 C
4、然后烤盘里铺锡纸，将肉片码好，烤箱预热公仔箱論壇3 ]0 H3 y( X( L4 Z2 a
5、200度，烤20－30分钟
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( W0 ?% q, B3 P+ b7 U& \鼹鼠常用的腌肉料：
( k! c* h) b" O9 J0 g6 f uwww1.tvboxnow.com蒜头15粒加2大匙油爆至微黄取出，另起锅将酱油2大匙+蚝油2大匙+米酒1大匙+麦芽糖2大匙+胡椒粉1/4小匙+五香粉少许+水3又1/2杯煮开后加入蒜头熬煮至浓稠状晾凉即可。还可以不用蒜头改用迷迭香两枝一起煮，两样都用也行。这个酱料腌肉2小时以上再烤，肉质很嫩，很好吃。
Z% x3 E$ m1 ^# C; m还有一个日式的，味噌+味琳+酱油按1：1：1煮至浓稠，觉得咸就加点糖，也有不加味噌而是加酒的做法。& R, Y# R" T% l% W/ X: N5 O% l+ \
这些都是要煮好以后晾凉再用的。 |
發表於 2007-11-3 08:40 PM
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