羡慕大长今呀，羡慕她的那双手和她精巧的心思，无论是昂贵的食材还是老百姓丢弃不吃的食物，她都能想出办法做成美味。
+ C& a& h/ a6 `' \# Wwww1.tvboxnow.com很希望俺的手也能料理出那样的美味，但，好像目标比较遥远，嘿嘿～～～
% [0 F$ G. I6 V0 x那就从简单的做起喽～～～猪肉好找，酱料也无意中碰到了，所以，就有了这个偷懒的韩式烤猪肉。不过，我相信自己调配出来的酱料会比较香，这次就偷偷懒也无妨。
& M! T2 [, @ J6 Y: k- D公仔箱論壇做法：1、肥瘦相宜的猪肉切片，洗净，泡在清水中半个小时，这个泡肉的程序是韩式的必要程序哟，万万不可偷懒地www1.tvboxnow.com5 H* _: G; i9 G2 H
2、泡好的肉肉要沥干水份
/ p2 }( [' K* a& v% y$ u" dtvb now,tvbnow,bttvb3、用大喜大烤肉酱（猪肉用）将肉肉腌制一个小时以上，俺好像腌了两个小时以上吧[美食中国]
0 l" F% K/ W0 r4 |" c* @1 k- Otvb now,tvbnow,bttvb4、然后烤盘里铺锡纸，将肉片码好，烤箱预热
, G% D% L( H5 E8 r( T) t公仔箱論壇5、200度，烤20－30分钟
6 r5 a5 G9 |. w. l$ T+ K- f, {2 r! P www1.tvboxnow.com$ @/ z+ p9 R. G2 `1 d7 W
鼹鼠常用的腌肉料：公仔箱論壇/ K2 W& @8 U3 W: t( W8 q- I3 u
蒜头15粒加2大匙油爆至微黄取出，另起锅将酱油2大匙+蚝油2大匙+米酒1大匙+麦芽糖2大匙+胡椒粉1/4小匙+五香粉少许+水3又1/2杯煮开后加入蒜头熬煮至浓稠状晾凉即可。还可以不用蒜头改用迷迭香两枝一起煮，两样都用也行。这个酱料腌肉2小时以上再烤，肉质很嫩，很好吃。tvb now,tvbnow,bttvb7 x8 l/ v4 ? u' w. L
还有一个日式的，味噌+味琳+酱油按1：1：1煮至浓稠，觉得咸就加点糖，也有不加味噌而是加酒的做法。
5 y6 Y" L0 W0 f' F这些都是要煮好以后晾凉再用的。 |
發表於 2007-11-3 08:40 PM
| 
