材料www1.tvboxnow.com4 M6 }0 ?6 K- L& [* G- W
龍脷球 8件、免治豬肉/洋葱（切角）/炸蒜子各 40克、煙肉碎/金不換/紅椒（切角）/青椒（切角）各 20克、葱段/牛油各少許、蒜茸 2茶匙、燒汁 1湯匙、雞湯 20毫升、生粉水/白菌（切粒）各適量
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8 D4 m/ c7 t) p9 j& f& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
, N" Z6 |4 T, B7 ^( Nwww1.tvboxnow.com雞粉/砂糖/幼鹽/生粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb& D2 Y A1 ?7 p0 _( l' c
0 l- S& U' ^: ltvb now,tvbnow,bttvb調味料
. A, l2 B2 G) |5 F# rwww1.tvboxnow.com雞粉 1茶匙、砂糖/蠔油/老抽各少許
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4 |3 W3 X z2 R其他TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b$ K2 x: @# e# N
玫瑰露/粗鹽各適量
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. Z# b7 W3 v: S& n做法
6 H7 m; e; X" e) d5 A- F3 v: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.龍脷球下雞粉、砂糖、幼鹽、生粉拌勻略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t' w) w" C: g P T: z, `; E0 l
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2.燒滾油，分別放入煙肉碎及白菌粒炸香，撈起，瀝油；下龍脷球，轉慢火略浸，再開大火拌炸至熟，盛起瀝油。
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( b- T# m8 U( E& Y+ X7 `; I$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，落免治豬肉炒香，盛起。
: {9 M C0 n: l+ l: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W" Z! K0 j) W( r8 m
4.煲滾水，下白菌粒、炸蒜子、洋葱汆水，盛起。
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) K' v! F' p. `. h( [5.燒熱鑊下牛油，爆香蒜茸、葱段、金不換、青椒角、紅椒角，加入燒汁、雞湯、糖、雞粉、蠔油、老抽、炸蒜子、洋葱、白菌粒、煙肉碎、免治豬肉略炒勻。
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5 r9 X% I- k J w公仔箱論壇6.龍脷球回鑊略炒至乾身，下生粉水埋芡，盛起放上錫紙，包好，剪開口，放在鋪有粗鹽的石燒鍋上，淋上玫瑰露，點火，即成。
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炸龍脷柳時，最後要開大火逼出油份，口感會更加爽脆！
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發表於 2012-1-27 07:56 AM
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