材料
, z- \; @3 E6 S) I; _tvb now,tvbnow,bttvb龍脷球 8件、免治豬肉/洋葱（切角）/炸蒜子各 40克、煙肉碎/金不換/紅椒（切角）/青椒（切角）各 20克、葱段/牛油各少許、蒜茸 2茶匙、燒汁 1湯匙、雞湯 20毫升、生粉水/白菌（切粒）各適量3 f' M0 }; x( X1 c/ N t4 \2 o: A
, v) q" G1 R c9 D5 K' P% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料公仔箱論壇4 }9 a! c( \( H4 T; b. K5 D6 A
雞粉/砂糖/幼鹽/生粉各少許
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+ h, w0 D7 p' b) ltvb now,tvbnow,bttvb調味料www1.tvboxnow.com4 n/ Y, f. s( y1 j; { I
雞粉 1茶匙、砂糖/蠔油/老抽各少許0 C1 ?8 ^- e& F! k1 Z) q5 R! c
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其他www1.tvboxnow.com1 L4 m4 d0 f x+ {3 z" c& s) s/ t
玫瑰露/粗鹽各適量
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" k( C3 C" P) i4 j. b公仔箱論壇做法/ k" K1 Y2 `3 [
1.龍脷球下雞粉、砂糖、幼鹽、生粉拌勻略醃。" T% Z5 e6 d( ?8 {
# Y7 ?9 H5 p2 Q. G% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油，分別放入煙肉碎及白菌粒炸香，撈起，瀝油；下龍脷球，轉慢火略浸，再開大火拌炸至熟，盛起瀝油。
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3.開大火燒熱鑊下油，落免治豬肉炒香，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~/ c% b% h1 |* K2 u( C& `! s
7 E3 D! w2 S( v) `& f5 n+ m3 Q公仔箱論壇4.煲滾水，下白菌粒、炸蒜子、洋葱汆水，盛起。
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( o9 w. i& |; K/ F7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊下牛油，爆香蒜茸、葱段、金不換、青椒角、紅椒角，加入燒汁、雞湯、糖、雞粉、蠔油、老抽、炸蒜子、洋葱、白菌粒、煙肉碎、免治豬肉略炒勻。
* H. D4 H; w' U* s& F7 n! t8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% L$ e3 D! N/ N8 b6.龍脷球回鑊略炒至乾身，下生粉水埋芡，盛起放上錫紙，包好，剪開口，放在鋪有粗鹽的石燒鍋上，淋上玫瑰露，點火，即成。7 ]7 W0 d8 @' Z
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7 I8 P+ K7 ?% h) w2 Awww1.tvboxnow.com貼士
/ J& A& ]- n) k1 y' q' `公仔箱論壇炸龍脷柳時，最後要開大火逼出油份，口感會更加爽脆！
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發表於 2012-1-27 07:56 AM
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