材料
6 V M+ \2 M3 ?: v. [& E9 k; G3 }公仔箱論壇龍躉肉 4件、蝦膠 150克、葱段 80克、蝦頭 4隻、小棠菜 4棵、翡翠苗 40克、生粉適量
$ b" l* |5 y3 ]" \: V$ L2 v! X- j, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i0 k- i2 x& M5 K7 k4 P
調味料( ^) r% y8 ? G
味椒鹽適量、砂糖/雞粉/幼鹽/油各少許
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3 n W) }; N& Bwww1.tvboxnow.com醃料tvb now,tvbnow,bttvb- J, H$ P; W1 @* {; R' A( H; i
幼鹽/砂糖/雞粉各少許、生粉 1湯匙* [# O- O6 H K0 s
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. F; T- k- ^& j% t( H: Etvb now,tvbnow,bttvb做法
6 T- j1 T d# q) e4 O. n1.龍躉肉下幼鹽、砂糖、雞粉、生粉拌勻，拍上生粉，釀入蝦膠，抹平，再拍上生粉。* _( k: P# B) D3 O: m/ x7 A F
, G. ]- e0 S& e7 T6 ]) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油至 200℃，分別放入龍躉肉、蝦頭拌炸至熟，盛起瀝油後，撒上味椒鹽。
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5 B8 a& ^/ f/ O/ v公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，煎香葱段，撒上味椒鹽。
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4.煲滾水，下砂糖、雞粉、幼鹽、油，放小棠菜灼熟，盛起。原鑊下翡翠苗，灼熟，盛起。; `3 F/ E8 M6 b8 y4 N
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5.碟上先放葱段，龍躉肉、蝦頭，旁邊放翡翠苗及小棠菜作裝飾，完成。 tvb now,tvbnow,bttvb0 Y! G! H" L H `
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0 \8 C; I$ q) w5 Etvb now,tvbnow,bttvb貼士
/ \; G9 @( v6 q: Y, t( x& s釀蝦膠時一定要攤薄，龍躉和蝦膠才會一起熟。
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發表於 2012-1-27 07:58 AM
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