材料公仔箱論壇. i8 |2 H. h: n3 f( k9 j
龍躉肉 4件、蝦膠 150克、葱段 80克、蝦頭 4隻、小棠菜 4棵、翡翠苗 40克、生粉適量www1.tvboxnow.com M) E' P0 Z6 ~1 J U5 S
5 S& w( m* ~/ E q; s) ]8 x
調味料
, B: n* K6 s: `5 q$ w, ^味椒鹽適量、砂糖/雞粉/幼鹽/油各少許
$ k, I6 j2 n1 Y: R! n* L% \, x5 P8 e2 V% |& l* k5 n
醃料/ i5 R- j: z1 k9 |. G- m5 E$ P& B
幼鹽/砂糖/雞粉各少許、生粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 L Y: v: q7 f. r
$ D2 ?/ j' i' c4 u3 htvb now,tvbnow,bttvb
( n, I1 x0 `$ E9 \做法
; e1 i* a: F( y! K7 k* S) Z0 W1.龍躉肉下幼鹽、砂糖、雞粉、生粉拌勻，拍上生粉，釀入蝦膠，抹平，再拍上生粉。+ }- J" V* v5 e* R- }8 i% h) Z
tvb now,tvbnow,bttvb1 k* @4 [, U3 _( V3 x6 R2 W- |
2.燒滾油至 200℃，分別放入龍躉肉、蝦頭拌炸至熟，盛起瀝油後，撒上味椒鹽。6 D9 u) h/ ~ ?- s# V
% @! @& y1 V. |0 \9 M. I: ~; O3.燒熱鑊下油，煎香葱段，撒上味椒鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z" [7 u8 f! ~+ Q# w1 e! I* K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s3 {+ I$ {2 c& m7 y9 Z
4.煲滾水，下砂糖、雞粉、幼鹽、油，放小棠菜灼熟，盛起。原鑊下翡翠苗，灼熟，盛起。
3 B$ c" J- e0 x/ A3 Z: O1 c& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R7 r$ v# \3 B' Z2 a
5.碟上先放葱段，龍躉肉、蝦頭，旁邊放翡翠苗及小棠菜作裝飾，完成。
- B5 z; ^5 Y. ]( x' j- v: N, d! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G( S& u# l7 P6 h
, f$ s& @0 w) l) X9 Z0 x+ C
貼士
" J7 O& Y. |, Y ?1 X9 W0 p釀蝦膠時一定要攤薄，龍躉和蝦膠才會一起熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u% A( V3 r) c; t6 M
|
發表於 2012-1-27 07:58 AM
| 