紫菜卷寿司www1.tvboxnow.com$ u( n, W0 X/ @/ Y! x! f+ @& I% Y
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. M. B1 Z8 L) [2 w" Uwww1.tvboxnow.com原料：tvb now,tvbnow,bttvb$ k' L/ {+ ?& F, G! U( s: b" X" D
; O' x6 \, h4 O8 M! |公仔箱論壇1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。
" i. H6 E2 q1 P6 kwww1.tvboxnow.com2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。tvb now,tvbnow,bttvb9 a7 C" `5 h' m% F$ y
3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。tvb now,tvbnow,bttvb/ d2 z9 o, I( s: P( x3 o. Y* h
公仔箱論壇2 Y E; A" d& n1 P
制作方法：
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1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
/ H, N \9 \3 ]www1.tvboxnow.com2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。
4 X# H% \6 a8 J7 d7 v: N! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。
2 }* L4 G/ h2 a/ _; M5 `0 I! F公仔箱論壇4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。
" x l) F6 X, Z+ \5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。
& w+ Q" o7 H- F/ F6 H) D5 awww1.tvboxnow.com6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。
4 ?% Z- k5 S# w" q, t. e# i# F+ Lwww1.tvboxnow.com7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。
0 F4 t8 q$ o' a7 ntvb now,tvbnow,bttvb8.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
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