紫菜卷寿司
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6 ^( n4 f7 Q( ?- i# A5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。1 F& L, ^5 `' p J0 z6 T
2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。tvb now,tvbnow,bttvb4 v' U% y$ w( |- m' W2 e5 l( @
3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。
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制作方法：' T% F+ z+ G0 P+ ]8 y
$ h: Y5 \$ i# I公仔箱論壇1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。www1.tvboxnow.com' A" s2 D; K/ V9 L1 ^
2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。
) _$ g4 \: i& b1 Q1 z$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。
! \1 L u8 p4 ^- h9 @4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。www1.tvboxnow.com& m* V' j( i7 i
5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。
3 |0 u$ q; y* q: S5 v3 c公仔箱論壇6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。
! ?: R0 x6 ^. H, K3 `www1.tvboxnow.com7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。
! W9 Y0 y1 h$ @1 s8 d8.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
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