握壽司（2人份） 4 ^4 \! J: x( I( A3 m8 ^ P* P2 w
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# Q) ?9 \, g* I K {2 `1 `! v: p材料：壽司飯2碗、蝦仁與生花枝片各3小片、芥末醬1大匙、紫菜3小片
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做法：
) f" ]- S/ T' c) r, o1.兩手均沾點醋水，使米飯不會沾黏在手上。公仔箱論壇! U7 _) v% `/ J6 ~9 k" u8 u- A7 {
2.用手抓約20公克的壽司飯，輕輕壓捏成橢圓形的飯糰。
" ^. v3 N6 a) k* a3.左手放一片生魚片，右手指沾少許芥末醬塗於生魚片中央，再將捏好的飯糰放在生魚片上，並用右手手指將飯糰輕輕壓平。
1 W/ M6 K, U) Z: |- R6 N% ^4.再用右手大拇指和食指夾住飯糰兩側，然後輕輕地翻轉過來，使生魚片在上方，另再握緊稍加修飾，使壽司成弧形即可。 |
發表於 2012-1-27 08:42 AM
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