[烹飪技巧] 握壽司（2人份）

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  ~1 ~1 n  [2 @- P熱量（kcal）296.4
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2 A3 `* @+ }* \+ |. ~: qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 J- C( Y. x2 A3 A( w
蛋白質（g）   8.4
' T3 g9 a. \' s" E2 }, i  F: b脂肪（g）     0.9
8 w" E' C; S6 i& L0 L醣類（g）    63.8( @7 m* ~/ ?& n& x
纖維（g）     1.3
2 j+ N" e+ f6 D% K. Ntvb now,tvbnow,bttvb鈉（mg）    227.8  X0 E$ Z6 k3 s' g& o& d/ K
鈣（mg）     22.4
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* b" w" v/ G0 l9 Gtvb now,tvbnow,bttvb材料：壽司飯2碗、蝦仁與生花枝片各3小片、芥末醬1大匙、紫菜3小片公仔箱論壇- l* r# v) z( i8 e3 D( J" Z  j0 i

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做法：
7 ~) Y# G3 L$ M6 f- r; `- i. F公仔箱論壇1.兩手均沾點醋水，使米飯不會沾黏在手上。tvb now,tvbnow,bttvb! ^: T% [6 `* q- K3 Q
2.用手抓約20公克的壽司飯，輕輕壓捏成橢圓形的飯糰。tvb now,tvbnow,bttvb; K* ]7 q! O  ~1 r, z
3.左手放一片生魚片，右手指沾少許芥末醬塗於生魚片中央，再將捏好的飯糰放在生魚片上，並用右手手指將飯糰輕輕壓平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F' h; L) \7 H7 q6 ^% a
4.再用右手大拇指和食指夾住飯糰兩側，然後輕輕地翻轉過來，使生魚片在上方，另再握緊稍加修飾，使壽司成弧形即可。