法国菜-煎龙虾肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y/ T4 a2 S& Z# b( N0 C; p- m% ^
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调味蔬菜：
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红萝卜 40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E1 F0 }7 Z0 l& V5 h8 M
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洋葱 40克
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西芹 20克
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鱼汤 200毫升
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红胡椒 适量
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香叶芹 适量
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红胡椒 适量
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5 w% a% r# e* a; R3 B牛油面糊 适量
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3 f; Z. T# q1 ~* g* e" Swww1.tvboxnow.com盐、胡椒、牛油、橄榄油
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做法：
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7 K1 w2 {- ?3 Q- J9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.切除长触须（在往后的操作中用于除去虾肠），切开虾头和虾身之间的薄膜，把虾头和虾身分成两部份，之后将虾头切成两半，摘除沙袋，再将虾头纵向切成大块，以便能把虾味充分煮出来。( }3 g& N7 O* L6 t
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2.用热沙津油把蒜炒香后，倒入龙虾头，用强火把龙虾头炒成红色。
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. {& }" [- \8 j# |( \- [, Utvb now,tvbnow,bttvb3.把锅移离火炉，倒入苹果拔兰地酒，然后把锅放回火炉，用强火加热并点燃酒，倒入调味蔬菜并添加牛油，用中火把蔬菜炒黄。. `8 z! I/ y! F. q5 |: R1 z
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4.把苹果切成八等分，再将各块削成橄榄球形，用牛油把苹果煎黄然后连锅一起端进180度Ｃ的烤炉中加热，待装盘。* J$ M$ @ R6 @2 X) w
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+ B* Q, _0 M1 j* b4 l5.把苹果碎略炒片刻，适时倒入苹果酒并煮沸，将酒精煮掉，然后倒入鱼汤和鲜忌廉，转用中火煮沸30分钟，把煮汁适当地煮干，过滤煮汁并用研棒捣碎锅中的固体材料，把材料的香味充分的挤进煮汁中。5 P* n9 k$ a5 k8 ~5 R
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6.再次把煮汁煮沸，然后用牛油面糊调节调味汁的浓度。最后用细孔圆锥滤勺在过滤一次。www1.tvboxnow.com- G0 B2 s) c6 x; q. y
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7.用牛油煎好龙虾的两面，倒入苹果拔兰第九位煎龙虾添加风味，然后倒入调味汁，并用火炉重新加热至温热，试一下调味汁的咸淡，家盐和胡椒调味，最后剥下腹部虾壳即可装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:50 AM
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