蝦的食譜
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: g1 F" Z) v8 C) otvb now,tvbnow,bttvb烤蝦
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食譜 ◎材料
; c1 K/ @" m0 X0 m3 q) Q0 ytvb now,tvbnow,bttvb 當然是各位的戰利品哪！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m0 T9 T* s# d/ b5 y& {
◎調味料$ z) |* V# S- v* x, q# `% B. V
哇沙必加醬油tvb now,tvbnow,bttvb: T6 |& n4 P4 g! w6 E
◎作法
4 E8 q. k( D) B5 U: |www1.tvboxnow.com 不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！
9 J' ^, h3 m& w7 ^◎備註+ D$ s* ~, D6 I; e4 U$ f
烤時別把手烤熟了+ f6 ^% r2 ]/ w+ {( ]( b, G: ]
: E! v' B; [. H$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com# A" G0 D& G7 d# C
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# _# m% b' B6 P" w6 i' j- q6 ?鹽酥蝦公仔箱論壇( P; p8 k$ r" l4 L, c
公仔箱論壇! s3 G' e4 J3 F9 |' b
食譜 ◎材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X6 q" s3 m% a$ H
大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
1 K5 m9 a! a/ E) k◎調味料+ M7 f& Y9 y4 Q
（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k; o5 Q- l5 q9 T+ D2 V
（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g. i+ g2 y4 N' _3 ?
◎作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q& t( i2 ]" p3 L& S Y3 W& N
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾
, n }# T9 o+ _' {' Q2 n# V/ } 裹太白粉備用。
5 M4 @ a9 ]7 e9 Kwww1.tvboxnow.com 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。
( \$ f, J* m0 H, E4 ?" a6 uwww1.tvboxnow.com 油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。公仔箱論壇, T0 E, g- S) j# c2 _4 R
留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子公仔箱論壇& |! i. P. t: f$ V% u q8 E( F( Z
與（b）料即成。www1.tvboxnow.com% z& N9 i" b/ p9 D2 i/ }# \2 N
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芙蓉黃金蝦
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$ @, T" M8 _% [) U- u8 w8 Twww1.tvboxnow.com食譜 ◎材料tvb now,tvbnow,bttvb T' M+ ^5 f, q$ S* q, c
公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包
+ f @! S. X( [9 R# r; etvb now,tvbnow,bttvb◎調味料
5 }% {/ L% X) V( ~; r- qtvb now,tvbnow,bttvb（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑 公仔箱論壇 @% I& {( {' D9 z
片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量
0 H4 } Y" ^0 U1 o/ e3 O5 Q◎作法tvb now,tvbnow,bttvb5 S/ |6 v5 J( n" s. W0 H
蔥拍鬆、切斷、薑切片。
4 S- T! t7 E, n6 r7 Twww1.tvboxnow.com 蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分
2 A; \1 Q+ @4 q公仔箱論壇 鐘後沾麵包粉備用。www1.tvboxnow.com6 F0 s. t+ f- S0 g! F
油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。
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適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。tvb now,tvbnow,bttvb' J1 g! \# z) e& b. A+ F
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! F5 i2 |9 ~. X$ X* e- Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]! d! a$ p0 a' `; D1 `6 A
! y8 t! Q7 Y8 Qwww1.tvboxnow.com9 S# t' ~) X: h
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* U, @3 F* q9 @& I- ~泰式蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~: ]* M7 ]8 G9 N4 \5 a
$ T; n9 D- o5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜 ◎材料公仔箱論壇3 p* s' C7 z: ]3 s9 i
蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬
# Q- _8 g }, @公仔箱論壇◎調味料
$ I: }" P3 c3 l1 q( ^ 鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。公仔箱論壇0 Z9 U$ E9 ~7 s" k! M# `
◎作法
2 I8 U0 n; c: Z( Q" J1 c0 n0 P 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分， ) Z `- g0 G; |/ I3 I2 U7 y
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四9 |$ e+ L, L# S6 m$ P6 W
片。
- m1 v% N: [- v. B) H$ i% L 油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶www1.tvboxnow.com6 }9 [6 V; c- `, B% M
匙翻炒。
' @) q' Q2 n, q 起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手
% m7 P% I; \- F# o: Vwww1.tvboxnow.com 榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻
7 |+ R8 U: v- ^9 C 炒幾下起鍋。
: v1 ]1 r* x- @9 [公仔箱論壇◎備註
* u. b4 O! V% W# @& _tvb now,tvbnow,bttvb 泰國蝦以祖國風味呈現。
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www1.tvboxnow.com( a: x# R9 D3 W3 P* i& |# G# u
: j$ O' Y7 A4 R/ F# u& Rtvb now,tvbnow,bttvbXO醬滑蛋蝦仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q# H( e1 J0 e r
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材料 . F. ]2 l# J7 E' r9 Y+ U
蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙
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6 w3 ~6 g! a6 @5 {9 B0 I. {' l. K! T芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb7 a, i4 I( y9 P4 B( x/ G# d! ~9 ^
李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y# B% u6 B1 g; }- N3 R3 }& o# s
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做法
9 d9 M P I; G" f7 S1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。
+ R% }" \) h, U8 r1 _. ywww1.tvboxnow.com2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。
# \2 x5 }0 s/ I' c+ P( R( v, s$ U# lwww1.tvboxnow.com3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。
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) a5 K" o/ M+ N9 o& I& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴛鴦蝦仁
* v* V3 [$ j5 D. r' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' Z- g: ^- w$ U! @1 ^6 w
材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
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調味料公仔箱論壇' ]- Y" c: o4 _
1. 醃料：蛋白、太白粉www1.tvboxnow.com1 s. m, j5 ?9 {2 X! S* C* A3 v
) ^9 D: ^' F) |5 p/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量9 k8 m9 Y ?5 \
/ L; i- F k) ?6 ]1 k2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙
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# V( \% ? |# y& m" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調方法
# [0 @ @) h, W6 Q, X9 @) w1 w; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。tvb now,tvbnow,bttvb* r* s- ^# p6 G7 g, s1 H2 W
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2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。
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3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。www1.tvboxnow.com5 E ^; ?% p( ~2 z# o
; i2 `$ _* x% F, K公仔箱論壇4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。
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) T3 a* w: X! B( m4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。
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6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌 www1.tvboxnow.com# L& c. b+ i* {9 w N' J
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蝦仁蛋
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, g1 w) b6 ~8 I0 Q% u6 i; cwww1.tvboxnow.com1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去www1.tvboxnow.com) V, c' C0 _+ @7 O6 \, }, B& g
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2. 將油放入鍋中加熱0 z& ^* n" t1 I) z1 s( B
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3. 將蝦子放入鍋中炒熟www1.tvboxnow.com d: w0 r2 n k9 O1 X j
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! Z3 f' g3 ], @' {! L3 j g6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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