[中式食譜] 發財好市來

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發財好市來
: j9 t" [: Y- J% j& e
, s4 r# L% f" P0 x: ]材料：
7 r4 E9 \) N; y+ H4 A大蠔豉12隻（275克）、髮菜10克（浸軟）、西蘭花/冬菇（浸軟）各140克、雞湯300毫升、薑/葱/生粉水各適量
1 @9 r# C0 [; {/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：老抽1茶匙、蠔油2茶匙、糖3茶匙、麻油少許、紹酒適量( }9 v& T1 B  u, A1 i* }8 n
做法：
2 Z( j$ }  M2 l: B1.蠔豉洗淨，以薑、葱、紹酒汆水；髮菜同樣以薑、葱、紹酒汆水備用。公仔箱論壇; l' M* I7 c. }% b- t* `
2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，下蠔豉，加入其餘調味料煮勻，加入髮菜、冬菇燜5分鐘。公仔箱論壇0 ?  g, s5 @& N+ _  h! O+ }
3.將蠔豉沿邊排列在碗內，中間放冬菇及髮菜，倒轉放碟中；西蘭花灼熟圍邊，鑊中汁料埋生粉水芡淋面即成。