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$ D6 `; J! `( E材料：
1 _5 L5 y# q8 Zwww1.tvboxnow.com已炸鴨掌10隻、素鮑魚1隻（切片）、菜心數棵、生粉水適量、雞湯300毫升、薑/葱各適量
- o# ^4 W: j2 U6 F+ _調味料：紹酒1茶匙、蠔油2茶匙、糖2茶匙、麻油/老抽各少許
0 c6 Q0 m; @" N/ K% p5 Hwww1.tvboxnow.com做法：
; f0 }0 j* F9 z- ?6 k/ O- Ztvb now,tvbnow,bttvb1.已炸鴨掌先以薑、葱汆水備用。
8 \7 z9 a1 Z& H! H+ D+ B0 i$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，加入鴨掌、素鮑魚、餘下調味料煮勻，冚蓋燜約8分鐘至汁稠，以生粉水埋薄芡。
' s$ d6 P3 V' Z1 n3.菜心灼熟上碟圍邊，中間放上燜好的鴨掌和素鮑魚即成。
6 f5 q2 E; W% U. J0 l& r( n3 C/ g公仔箱論壇周中小貼士：, U6 d* S+ r$ ^" y( n# z
以鮑魚汁代替蠔油，令素鮑更像真。+ ?5 `% Q) V0 ]4 [# L
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發表於 2012-1-28 11:25 AM
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