年年有魚
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材料：
3 L( s- d& k) y) y& ]( etvb now,tvbnow,bttvb已炸鴨掌10隻、素鮑魚1隻（切片）、菜心數棵、生粉水適量、雞湯300毫升、薑/葱各適量
* a* q( J% r0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：紹酒1茶匙、蠔油2茶匙、糖2茶匙、麻油/老抽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I0 I b( X+ Y1 X' _
做法：
$ @( ^# a6 A+ a: ?4 j. Y$ S t: ~1.已炸鴨掌先以薑、葱汆水備用。
+ h" I8 i; c4 g' ]' _/ X2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，加入鴨掌、素鮑魚、餘下調味料煮勻，冚蓋燜約8分鐘至汁稠，以生粉水埋薄芡。" s: l; J' ^" \! b
3.菜心灼熟上碟圍邊，中間放上燜好的鴨掌和素鮑魚即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i% x! u/ h9 u" }/ U) {" b
周中小貼士：
9 ` w( U. G0 s+ n, @1 J0 O公仔箱論壇以鮑魚汁代替蠔油，令素鮑更像真。
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發表於 2012-1-28 11:25 AM
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