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[甜品] 芒果慕思 Mango Mousse

芒果慕思 Mango Mousse

(約16人用)

  [ 材料 ]$ _. U. P8 a2 x1 F; l5 F5 Z
  
  [ 裝飾 ] TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P3 z: [1 K4 v& e! \3 P: H9 F
  
  蛋黃TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S5 ]; U3 z7 ~$ x
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9 H% j/ t: |; C  L- @! oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
  芒果片
8 a- _3 h( Z  u6 f' t3 D! W適量

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  糖                 4安士
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  鮮忌廉        2磅(打起)
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  魚膠粉        1安士
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  芒果+ ~2 Y4 R, ^/ V+ B! n% s( u
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  水                 1磅www1.tvboxnow.com( D5 r& P! ^# n( T+ v; b% ?
  
  魚膠粉
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  橙色素
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[ 做法 ]
2 N) @+ [0 Q: l% W公仔箱論壇一 鮮忌廉打發起,放入雪櫃待用。
& u! w& c- I) ^% P/ }  ]4 A/ H公仔箱論壇二 2個芒果去皮切片,2個打爛成茸。
6 s; P1 x9 j1 ^) f1 ?/ ]tvb now,tvbnow,bttvb三 將清水煲滾,放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻,才加熱水,便不會起粒)公仔箱論壇- v. d" s4 [' P+ J0 k2 S" i" i! x; o
四 用盆載蛋黃,加入糖,座於熱水中,打約 5 分鐘離火,轉下盆令四周的温度相若,繼續打起(打至呈奶白色)。tvb now,tvbnow,bttvb$ g1 D) Y1 W3 v/ t, {
五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。www1.tvboxnow.com) a$ {6 D$ Q% W# f" `
六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。www1.tvboxnow.com" }2 `/ e9 p2 W0 Q4 t& ]
七 分放於杯內,放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘),用芒果片、橙色素作裝飾,再放於雪櫃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D6 J" N' g; n/ X; K
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[ 裝飾做法]www1.tvboxnow.com; ]7 i1 c: S3 c( x% X2 y& h
將清水糖煲滾,再加入魚膠粉攪勻,用時加橙色素。
if you put in  some cream cheese, it will enhance the flavour of the mousse a lot !
thank you for share !
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