[中式食譜] 茄子肥腸煲

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【材　 料】
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茄子 250公克
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大腸 100公克
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蒜頭 3粒www1.tvboxnow.com3 J- Z  r" m. A
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辣椒 1支
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九層塔 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k! }& @& x9 t

3 {4 M3 D& O) j/ `tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】) W* y% i0 w% J& S1 [
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蠔油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 j/ w2 v8 x/ V& X! B8 ?2 p/ ?  O
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醬油 1小匙www1.tvboxnow.com7 a. m2 ]4 l7 J2 W) ^1 T5 O% }

% ]" x1 G' G5 @8 l* U; a公仔箱論壇米酒 1大匙
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9 a, B" j1 x5 I. {3 O; Jwww1.tvboxnow.com糖 1小匙
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【做　 法】www1.tvboxnow.com; u6 _: H5 R3 ^
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1.茄子洗淨切段，放入140℃油鍋內炸熟後撈起、瀝油，備用。% I) g. ?3 k( t( B

/ w& Z6 C7 L1 H5 ]" T公仔箱論壇2.大腸洗淨，放入滾水中煮約30分鐘至軟，再撈起剪小段，備用。
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3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、蒜片、辣椒片炒香，再加入作法1的茄子、作法2的大腸與所有調味料快炒均勻入味，起鍋前加入洗淨的九層塔拌炒均勻即可。* ]% f( {0 j& E, r7 J: p