材料：www1.tvboxnow.com6 J6 \( T" j: F+ Y% @, C* y U) ~
熟章魚丁1杯
b$ `( b1 m" n1 Z wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉1又1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb4 e2 _8 c9 W$ G# K" N9 w$ ?9 r
蛋2個www1.tvboxnow.com p' L. q: D# o0 S3 w# X3 p/ _
蔥花半杯
6 f# z1 L$ H1 {2 f7 U' S) ~, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔粉適量8 d# \: q2 l" G& P/ y9 l
醃薑半杯
) R, n! }# l$ f7 Qwww1.tvboxnow.com水1杯半! {. N! }- ~0 \( E1 I# b
柴魚片適量
' v, ^' G0 K3 n6 R4 r* S. l公仔箱論壇調味料：
/ N( @5 C8 h8 t8 G6 M/ Ttvb now,tvbnow,bttvb柴魚粉1小匙
7 m% M. ^1 V0 D s烏醋醬適量www1.tvboxnow.com# [7 c* n* u* ?( N
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d9 g- z, h6 G [
沙拉醬適量
" i7 s: J* O; @* X3 b+ m% l9 f9 zwww1.tvboxnow.com做法：. t( B2 y: {8 s/ ?
1. 取一個容器，加入蛋、水、柴魚粉和鹽拌打均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻成為粉漿備用
) r" y* Y2 y, Z9 z2. 將章魚燒機器放至爐上預熱後轉小火，先刷上一層油，再倒入粉漿至大約8分滿後，撒上章魚丁、醃薑和蔥花，再淋上粉漿至填滿
) f) e7 R" j( V0 o" Z; X3. 接著先略微煎一下，再以針棒劃清邊框後，邊煎邊挑成丸子狀，並在煎燒的過程中，略微補上粉漿和油tvb now,tvbnow,bttvb6 g1 W& e4 R' l+ g" c. E
4. 等煎至金黃熟透，再取出盛盤，然後刷上烏醋醬，擠上沙拉醬，並撒上柴魚片和海苔粉即可完成
- S; O5 p7 q* r3 }# X1 Z" S* \# L公仔箱論壇廚師叮嚀：0 h- t) ^/ d& r
* 新鮮的章魚在烹煮前需先用工具敲打過，肉質才會更緊實
: g# A6 F# o% ]) s# K公仔箱論壇* 章魚可放入煮滾的紅茶湯中浸泡，不但能去腥還可使顏色更加漂亮
+ j& C8 L9 g5 W: d, t7 o3 a: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 若沒有章魚，也可改用甜不辣丁取代www1.tvboxnow.com+ J0 w; u9 {- s8 f: N
* 若希望章魚燒的口感較脆，可在粉漿中加入少許油
" \. J; w! X$ W4 g; Awww1.tvboxnow.com* 新的章魚燒機，需先空鍋加熱至冒煙並飄散出生鐵味，再刷上一層較厚的油，然後以紙巾擦乾淨，即可使用 |
發表於 2007-11-4 03:45 AM
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