材料：tvb now,tvbnow,bttvb' N7 }9 b# ^+ Z, N$ z! d+ M
熟章魚丁1杯
$ s, L( l$ Z+ F. ~( H$ ~* Nwww1.tvboxnow.com低筋麵粉1又1/4杯
& Y! D' Q6 R9 X5 B, S1 G# Cwww1.tvboxnow.com蛋2個tvb now,tvbnow,bttvb+ i, K0 Z o3 L
蔥花半杯公仔箱論壇) X* t# z$ h. g. c8 y# o
海苔粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t. ^+ O" O6 c9 N: z
醃薑半杯
8 c0 o; r3 n! F, Owww1.tvboxnow.com水1杯半
& N6 ]( h' z0 }, C6 x5 ]% O4 ^www1.tvboxnow.com柴魚片適量
3 s' @, z: o D& U& ^www1.tvboxnow.com調味料：www1.tvboxnow.com$ b5 W' r9 ]. l+ \1 t! X1 h, w, |
柴魚粉1小匙www1.tvboxnow.com8 v, K3 ?) H5 p9 a6 }; U B: i" S8 G: ]
烏醋醬適量
+ A- u, |% R7 F: [) {1 y2 Mwww1.tvboxnow.com鹽少許
! N5 W" d1 m( q3 Iwww1.tvboxnow.com沙拉醬適量www1.tvboxnow.com" M- B0 O5 }4 b- Q
做法：
& L E7 A0 K( w k* j2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 取一個容器，加入蛋、水、柴魚粉和鹽拌打均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻成為粉漿備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [1 u1 U) \5 A/ h* w; x0 n
2. 將章魚燒機器放至爐上預熱後轉小火，先刷上一層油，再倒入粉漿至大約8分滿後，撒上章魚丁、醃薑和蔥花，再淋上粉漿至填滿. i/ G+ p) j( L3 n( n6 H( W
3. 接著先略微煎一下，再以針棒劃清邊框後，邊煎邊挑成丸子狀，並在煎燒的過程中，略微補上粉漿和油
' H. Q, m# n3 W2 F% A i% a) i) W1 k4 u4. 等煎至金黃熟透，再取出盛盤，然後刷上烏醋醬，擠上沙拉醬，並撒上柴魚片和海苔粉即可完成
" a% i& [% |; ^/ xwww1.tvboxnow.com廚師叮嚀：
2 i- |! ?" o" C: _* 新鮮的章魚在烹煮前需先用工具敲打過，肉質才會更緊實
- T" y; ?! `4 _- m7 P+ Z& A3 q* 章魚可放入煮滾的紅茶湯中浸泡，不但能去腥還可使顏色更加漂亮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I1 U& r7 E" ~$ {2 m6 I
* 若沒有章魚，也可改用甜不辣丁取代8 }4 A3 N2 }! }: c7 l5 ?
* 若希望章魚燒的口感較脆，可在粉漿中加入少許油
3 U' ]+ D0 E: y; @' u8 x; \* 新的章魚燒機，需先空鍋加熱至冒煙並飄散出生鐵味，再刷上一層較厚的油，然後以紙巾擦乾淨，即可使用 |
發表於 2007-11-4 03:45 AM
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