材料：
/ Y1 H2 r7 l3 c: F. i0 d/ Y/ Gtvb now,tvbnow,bttvb熟章魚丁1杯tvb now,tvbnow,bttvb. N/ d2 e# q" `
低筋麵粉1又1/4杯
# K& W n3 M# g! e+ R; Z9 Z: S蛋2個
5 }( R/ i) x$ R公仔箱論壇蔥花半杯
6 w8 D2 d! [: {) G海苔粉適量www1.tvboxnow.com6 ?& Q* Y) N4 u C9 {5 i
醃薑半杯
/ A; U5 b; e& L2 C3 G& y& gwww1.tvboxnow.com水1杯半
2 J5 m, U4 r' O' p9 Z& Ktvb now,tvbnow,bttvb柴魚片適量) k( z i! h; ~- v J- J* \
調味料：
% P- V7 s( t+ d/ u2 E4 ]5 B/ f8 w; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚粉1小匙
7 ]$ Q+ \( D6 F6 x4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋醬適量
$ Y% e5 R) c9 R! ?5 K7 l鹽少許
! u3 a+ @! G9 \+ Q3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉醬適量www1.tvboxnow.com: t2 n+ i( z; _
做法：www1.tvboxnow.com$ X4 l$ |' `$ g5 p
1. 取一個容器，加入蛋、水、柴魚粉和鹽拌打均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻成為粉漿備用
- d. V" r7 d4 w l0 mtvb now,tvbnow,bttvb2. 將章魚燒機器放至爐上預熱後轉小火，先刷上一層油，再倒入粉漿至大約8分滿後，撒上章魚丁、醃薑和蔥花，再淋上粉漿至填滿www1.tvboxnow.com/ d, p: S; N7 H$ D
3. 接著先略微煎一下，再以針棒劃清邊框後，邊煎邊挑成丸子狀，並在煎燒的過程中，略微補上粉漿和油
0 N+ q5 [) j H0 X' `0 x公仔箱論壇4. 等煎至金黃熟透，再取出盛盤，然後刷上烏醋醬，擠上沙拉醬，並撒上柴魚片和海苔粉即可完成
' u- t* |4 t, W, `6 _/ f! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廚師叮嚀：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p& e" {( f; Q3 |/ l, L( A* A
* 新鮮的章魚在烹煮前需先用工具敲打過，肉質才會更緊實
1 h" y4 H8 X% d! C+ F v. R, B) u! s* jwww1.tvboxnow.com* 章魚可放入煮滾的紅茶湯中浸泡，不但能去腥還可使顏色更加漂亮
* N( c+ s& c9 H- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 若沒有章魚，也可改用甜不辣丁取代
: z. L$ Q3 o# v# l: j; x3 Y* 若希望章魚燒的口感較脆，可在粉漿中加入少許油
* o3 N, W1 s. O3 @" ~ [www1.tvboxnow.com* 新的章魚燒機，需先空鍋加熱至冒煙並飄散出生鐵味，再刷上一層較厚的油，然後以紙巾擦乾淨，即可使用 |
發表於 2007-11-4 03:45 AM
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