材料：* R; _) I4 ^; u: h# o
熟章魚丁1杯
+ `2 Y! k, y; E! a$ Y) N* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉1又1/4杯
% Z6 K" Q* `3 M1 J9 ^$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋2個tvb now,tvbnow,bttvb+ H7 p8 [+ [- @6 E+ b
蔥花半杯www1.tvboxnow.com' \/ Z- B5 b6 Y! `* R! t8 T
海苔粉適量
* z4 t, [6 O% A' p+ Ltvb now,tvbnow,bttvb醃薑半杯
0 W V2 ~2 j5 {% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水1杯半
* m* ^) G$ k0 B' _" G6 ^' O0 G公仔箱論壇柴魚片適量
+ v0 p5 X6 o0 r( B調味料：公仔箱論壇) t, c- O) Q0 o( n |% B4 R4 x
柴魚粉1小匙
% G8 D" [( |2 |% v9 l% @4 M& z) g烏醋醬適量( a6 k/ Z* J1 p& f
鹽少許公仔箱論壇* x& w# o, U3 m% T I
沙拉醬適量tvb now,tvbnow,bttvb: P2 z9 t/ b4 ]: P1 E: D3 C
做法：
/ N+ K/ `* c5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 取一個容器，加入蛋、水、柴魚粉和鹽拌打均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻成為粉漿備用! L$ ?. [; l( J- G- A& [
2. 將章魚燒機器放至爐上預熱後轉小火，先刷上一層油，再倒入粉漿至大約8分滿後，撒上章魚丁、醃薑和蔥花，再淋上粉漿至填滿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]$ E& [$ a6 J1 S
3. 接著先略微煎一下，再以針棒劃清邊框後，邊煎邊挑成丸子狀，並在煎燒的過程中，略微補上粉漿和油
/ ?7 k7 i$ X; r1 E, e2 |4. 等煎至金黃熟透，再取出盛盤，然後刷上烏醋醬，擠上沙拉醬，並撒上柴魚片和海苔粉即可完成
6 \9 r- O4 m9 [- i廚師叮嚀：
2 H+ L7 f6 m7 a$ {1 w/ b9 ~; u4 `, } Z* 新鮮的章魚在烹煮前需先用工具敲打過，肉質才會更緊實5 b1 ~% |5 p) E0 h: V
* 章魚可放入煮滾的紅茶湯中浸泡，不但能去腥還可使顏色更加漂亮
( Y1 w# U7 l4 W4 s4 N* 若沒有章魚，也可改用甜不辣丁取代
" X% Y# E, Q: v0 K/ L' i& |# Dwww1.tvboxnow.com* 若希望章魚燒的口感較脆，可在粉漿中加入少許油
- ]2 l% K9 z5 {5 ?3 m; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 新的章魚燒機，需先空鍋加熱至冒煙並飄散出生鐵味，再刷上一層較厚的油，然後以紙巾擦乾淨，即可使用 |
發表於 2007-11-4 03:45 AM
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