[中式食譜] 酒香味浓 学做台式三杯鸡

任盈盈

酒香味浓 学做台式三杯鸡
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! A8 ^8 _5 n( X6 b5 }    菜系：福建菜     原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒 www1.tvboxnow.com% S! c& j" {& d
     特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。
; H0 r8 A' z0 p0 [' |     制作过程：  
" m/ s$ d7 w8 }( N5 L$ Iwww1.tvboxnow.com    1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。  公仔箱論壇3 K) i- o- l/ l
    2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。  tvb now,tvbnow,bttvb3 x) ]0 \5 T* E- h" f
    3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。
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