[中式食譜] 酒香味浓 学做台式三杯鸡

任盈盈

酒香味浓 学做台式三杯鸡+ Y, a. Q- ^3 f

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    菜系：福建菜     原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒
: E. V/ s  }7 e     特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。 www1.tvboxnow.com# j/ r5 G; m" e+ y) s5 n
     制作过程：  
6 {$ w! S8 t+ o+ q' z3 V: ?. Z/ B; z    1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。  
. W2 t4 Y- Z: {% Ptvb now,tvbnow,bttvb    2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |$ e1 m0 T2 l# K" k5 D
    3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。www1.tvboxnow.com2 c: s2 O( A/ M2 ]/ m* I6 N0 ]* R