[中式食譜] 酒香味浓 学做台式三杯鸡

任盈盈

酒香味浓 学做台式三杯鸡
' n  L# N) R, L) P& Dtvb now,tvbnow,bttvb www1.tvboxnow.com+ b3 _! r% N( E7 c( V, l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s* `4 y* T: b, H2 v% k
www1.tvboxnow.com9 ^# S1 `; _# m+ v. `
tvb now,tvbnow,bttvb# F. p7 K& v" O9 H0 e/ W
    菜系：福建菜     原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒
3 g7 v3 S& r3 C6 b: U+ Itvb now,tvbnow,bttvb     特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。 * s! f* z2 C3 Z  X1 e' X
     制作过程：  
7 a" `' b, k' E( [% x* c( w$ swww1.tvboxnow.com    1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。  
$ v. ]9 f8 |. E1 L2 c    2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。  
. Y$ T: h- I. {4 A* n    3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。' O- q5 |$ Z3 {. O! E" V, h