[中式食譜] 酒香味浓 学做台式三杯鸡

任盈盈

酒香味浓 学做台式三杯鸡公仔箱論壇% n2 T" d2 ]% G5 o+ ^
: C  M. o/ ^# V, o- Q% k7 p$ j9 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]$ l7 U6 I8 l7 b+ t
tvb now,tvbnow,bttvb% [8 |" N" t2 L/ ~9 v) L
* u1 w  i5 y2 c; i6 Q1 t, N
    菜系：福建菜     原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒 www1.tvboxnow.com! g9 ?3 }4 F! c. D4 O' ~. k
     特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。 " V' F6 u: I! `6 Y/ \
     制作过程：  
# i. ?3 Y7 G9 {  D: F+ g( B6 v+ z* I公仔箱論壇    1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。  www1.tvboxnow.com) a: \. B' k: y: W
    2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。  
' ]* ]: u  }/ k1 _  G* S( P    3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。! _6 a/ O. X( G- p2 _