材 料】 " J* L4 G& I$ w B n5 k8 R
油豆腐 2個
1 w# n& v' G, _! n' l/ T# B5 x沙拉油 1大匙
9 i2 t# z% ?4 |! L0 O" f& x- Ztvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦 3尾
5 ?1 S5 z: @6 V$ q2 @公仔箱論壇魚丸 3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l1 E, S4 F# I
麵條 150公克 公仔箱論壇7 w& {9 i1 _* v: J4 F4 c
豆芽菜 10公克 公仔箱論壇; I6 d! H" R k$ P" K. }9 ^
白煮蛋 1/2個
2 g1 ~! c1 r; c$ C; G紅蔥頭酥 少許 公仔箱論壇+ p$ A% S$ R7 u8 S( p9 {0 h! i
九層塔葉 少許 ! ~+ Y8 R# |4 x7 l& j
紅辣椒片 少許 www1.tvboxnow.com! O1 s9 }: b; v! D
【調味料】 www1.tvboxnow.com# ? G" v, w0 J: l3 Q+ Y6 \( m# G7 _
A.蝦米 3公克
2 Q7 H4 a) B7 b" ^% y, t% _ 紅蔥頭 1瓣 tvb now,tvbnow,bttvb9 R- l& A" d* c6 [
大蒜 1個 www1.tvboxnow.com& ^% Y! c& Z) J' n8 t0 h1 N% g
薑 1小塊
3 N3 m% e; Q6 Y& O 乾香茅 少許
& i. L6 N. o# S/ j! d7 R( `www1.tvboxnow.com 紅辣椒 1/2根
! z3 M+ X5 h) n, g& H0 y5 v* A 咖哩粉 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ x( f4 H% b* \+ x1 [
蝦醬 2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb c, u( @8 }4 \/ |, r/ ^
沙拉油 少許 公仔箱論壇' v6 o* R+ S5 q2 R
B.雞湯 500c.c , m6 n. v1 d" e) ~. A7 q# O
椰奶 200c.c
. G" C( L% l3 }0 Mtvb now,tvbnow,bttvb 鹽 少許 % T! g% g+ x* a& T
胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb# E7 @- K3 E' Q, U/ _
【做 法】
3 a3 I9 ?, [1 M* r! r1 E. I- |4 y4 J1.將調味料A用果汁機打成泥狀備用；油豆腐切片備用。
: r: d4 _" ^$ t. |0 f$ R8 U2.取一湯鍋，在鍋中加入沙拉油，以中火將作法1的調味料A炒香後，再加入調味料B轉中火且持續攪拌鍋中的湯料。
$ E i( L0 X) w* \, x* H公仔箱論壇3.待湯料煮沸後放入鮮蝦、油豆腐片、魚丸等材料煮約2分鐘後，再加入麵條一同煮約1分鐘後熄火即可盛入碗中。 3 y" d6 w3 o* C, [3 l
4.將豆芽菜川燙數秒鐘，放入作法3的碗中，再將白煮蛋放入，最後撒上紅蔥頭酥、九層塔葉及辣椒片即完成。 |
發表於 2007-11-4 11:00 AM
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