材料: 鴨 1/2隻， 醬油 2T， 蔥 2支， 薑 4片， 八角 2粒， 花椒粒 1T， 太白粉，
+ O1 e# Z0 k# H& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜絲
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餡：
, a) c3 u0 ?1 A/ b8 H5 Swww1.tvboxnow.com芋頭 1個， 澄粉 3/4杯， 熱水 1杯， 蝦米末 2T， 臘肉末 2T， 豬油 2T， 鹽 1/4t
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( G: }' ^6 _; ^0 |公仔箱論壇醃料/調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [0 J/ Z# b" L2 B' _% U! s- A
7 S$ M* Z6 o/ D& Q# I* E' `tvb now,tvbnow,bttvb獻汁: 蠔油 2T， 蒸鴨的汁 1/2杯， 糖 1T 鹽， 少許太白粉水
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- O! m1 B I7 v7 _2 M1 ]製法: 1.淋上醬油，放入油鍋中炸至上色，放在盤中，放上蔥段、薑片、tvb now,tvbnow,bttvb1 W" ` u G6 G. T; j
八角、花椒，放入蒸籠蒸1小時，拿掉蔥、薑、八角、花椒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H- M) A7 h9 y0 X# o
湯汁要留著。公仔箱論壇+ C; @: ~4 E- F3 F
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2.鴨放涼，去骨，皮朝下放在太白粉中，上面灑太白粉。
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3.芋頭去皮切薄片，蒸熟壓成泥狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ] u% [% w: G0 T% F( I& d/ L8 _; o
4 Y& M+ ^, i Z, A6 h公仔箱論壇4.澄粉加熱水拌勻，加入芋泥中，再加入豬油、蝦米、臘肉揉勻，www1.tvboxnow.com2 |' H: P' O8 M! E# L$ I% D
壓平放在鴨肉上，塑成長方形。
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5.灑上太白粉，放入熱油中炸至 泥變酥。公仔箱論壇3 H2 s0 T; o2 g0 n$ z* i& Q
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6.起油鍋，加入蒸鴨的汁、糖、鹽煮開，加入蠔油煮開，加入tvb now,tvbnow,bttvb. u4 o2 C! i2 O1 b5 n7 m0 \ [- m
太白粉水勾芡。7 ~; p0 Z1 ]$ L& j& d( j: P
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7.盤中放生菜絲，芋泥鴨切塊，放在上面。
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8.沾汁可淋在上面或用沾的。 |
發表於 2007-11-4 11:03 AM
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