材料9 v5 }" E# Y1 t3 ~ M8 K- N& F
雞 1隻、烏梅 6粒、糖 1茶匙、清水 125毫升、茄汁 1湯匙$ R1 @6 q. Y( z$ Y* ?: J' \
O' O" e/ q8 d/ V P1 _& `www1.tvboxnow.com醃料
! T, n" d& j. K公仔箱論壇玫瑰露/生粉各 1茶匙、蒜茸 10克、鹽/糖各半茶匙www1.tvboxnow.com; Z% g. ]: v* N6 \
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醬汁( J, ?9 G2 j3 d& O8 C
蒜茸少許、陳皮（浸軟刮瓤切碎） 1片、毛豆 10粒、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb+ V: K! X% t' h$ q+ F3 i& {
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& Z# d4 D2 @) {6 x做法
; L+ f# b! |& H7 ^& z5 Y1.烏梅、糖、清水，以大火隔水蒸 1小時，下茄汁拌勻成烏梅汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 n P* _+ g! n" w) }; t+ V) p
" A% ~' t3 w9 {! e9 ^ |, |5 Z2.雞切成八件，下玫瑰露、蒜茸、 2茶匙烏梅汁、鹽、糖拌勻，拍上生粉，抹勻，醃 2小時，備用。1 ^5 E4 L) W6 \! F0 z K, l
4 K9 ^* ?1 |; ?- R+ @3.燒熱鑊下油，下雞件半煎炸 6分鐘至兩面金黃色，瀝油先上碟。tvb now,tvbnow,bttvb5 \( I3 i% a! E. \* D5 O
( Q! a, J' L; ]- u4.做醬汁，燒熱鑊下蒜茸、陳皮、毛豆、餘下烏梅汁，下生粉水煮熱成醬汁，盛起，淋上雞，完成。
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7 r1 z! e- e5 W" A' X! J1 Z; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 g0 M$ K& q6 Ltvb now,tvbnow,bttvb烏梅
/ g+ ?! j- N2 Z公仔箱論壇是青梅經草煙熏而成，能養陰生津，潤胃養肝，是補養佳品，亦有治肺虛久咳等功效。
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發表於 2012-2-2 05:59 AM
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