材料
& I, H q5 {! H# }4 n公仔箱論壇雞 1隻、烏梅 6粒、糖 1茶匙、清水 125毫升、茄汁 1湯匙
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醃料
2 G% n# Y; K. X1 A+ o9 t/ Ntvb now,tvbnow,bttvb玫瑰露/生粉各 1茶匙、蒜茸 10克、鹽/糖各半茶匙! S/ D) s( B% ?+ Y0 Y, c
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醬汁( |2 x- k5 P1 P5 H2 U5 \
蒜茸少許、陳皮（浸軟刮瓤切碎） 1片、毛豆 10粒、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb( m, w7 C2 m; _- Y4 n9 U) \
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做法公仔箱論壇. U9 g) k# z' W
1.烏梅、糖、清水，以大火隔水蒸 1小時，下茄汁拌勻成烏梅汁，備用。www1.tvboxnow.com ^- I5 a' F: I) w$ Y ~ w- n
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2.雞切成八件，下玫瑰露、蒜茸、 2茶匙烏梅汁、鹽、糖拌勻，拍上生粉，抹勻，醃 2小時，備用。
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% L0 g$ d5 e* j+ q3.燒熱鑊下油，下雞件半煎炸 6分鐘至兩面金黃色，瀝油先上碟。: T1 v+ O7 S4 s2 j. t
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4.做醬汁，燒熱鑊下蒜茸、陳皮、毛豆、餘下烏梅汁，下生粉水煮熱成醬汁，盛起，淋上雞，完成。
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是青梅經草煙熏而成，能養陰生津，潤胃養肝，是補養佳品，亦有治肺虛久咳等功效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A- m( S+ l. J1 X9 A, O
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發表於 2012-2-2 05:59 AM
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