材料
7 }% F+ v9 S, ~" ~! N! W k9 ewww1.tvboxnow.com燒肉 160克、冬菇（浸軟切碎）半隻、馬蹄（切碎） 2粒、蝦仁（切碎） 2隻、生粉適量
, z, n/ F) c1 L( Z2 d0 k" c, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. @" I) S( Y) {: d/ ]& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
: v4 w6 t! y5 V; p# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、鹽 1/3茶匙
( y) @, j7 l+ @公仔箱論壇
% J' m& K, A- D- ~! m9 P6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁公仔箱論壇" C* p& X( a b: d9 |; A
話梅 6粒、山楂乾 4粒、清水 125毫升、茄汁 1湯匙
. w% t6 u' }+ e! ytvb now,tvbnow,bttvb
0 |1 n/ `1 P2 [# f8 E
1 ~& H `& ~" D$ F4 F U U) R) m6 Gwww1.tvboxnow.com做法
" T" I# f5 V+ u. t7 S- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先起出燒肉皮，去脂肪，肉與皮分別備用。公仔箱論壇, U9 N3 J M: E O, Z% a8 C. e+ b
$ @) @5 N6 `) X3 ]: w) xwww1.tvboxnow.com2.燒肉剁碎，下冬菇、馬蹄、鹽、生粉、麻油、胡椒粉、蝦仁，撻至起膠。燒肉皮底抹上生粉，再抹上肉膠，備用。
% `1 d7 {2 d7 c, }2 v% u: [www1.tvboxnow.com5 ?1 K) G- [" D; s6 q1 B
3.燒熱鑊下油，放燒肉皮，先煎肉膠至全熟，再煎燒肉皮，先上碟。www1.tvboxnow.com P* t# j% p: ^8 T/ ~; c: L
www1.tvboxnow.com. O/ v) Q1 J" M4 \8 j% n4 U
4.做醬汁，話梅、山楂乾、清水，以大火隔水蒸 20分鐘，下茄汁拌勻，隔渣後，淋在燒肉皮上，完成。5 X" I: J( U* }3 A. n0 h! y
, q* m: ? P8 z' I: vtvb now,tvbnow,bttvb
3 M' p" L5 _" E, P# F! g話梅 Z: e6 \ _) y% x6 `# G
由青梅加糖、鹽、甘草等曬乾和醃製而成，能生津止渴。
Q( Z4 i7 s( F& B7 r |
發表於 2012-2-2 06:01 AM
| 