材料
+ Z0 }8 E7 X2 S; ~% Ktvb now,tvbnow,bttvb燒肉 160克、冬菇（浸軟切碎）半隻、馬蹄（切碎） 2粒、蝦仁（切碎） 2隻、生粉適量
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醃料
3 s# ?/ Y: n+ m6 y! d公仔箱論壇生粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、鹽 1/3茶匙
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$ p8 m: g) O! d/ }+ T+ \* o0 }公仔箱論壇醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I9 o1 Z( m1 G4 K; M+ ]
話梅 6粒、山楂乾 4粒、清水 125毫升、茄汁 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 m# W2 v. t# u' _
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0 X+ z. n. @. s4 h9 ]! j) Twww1.tvboxnow.com做法
! Q5 v* n* B0 d0 u6 K( f1.先起出燒肉皮，去脂肪，肉與皮分別備用。" @! X: o: B1 b, r% q! j" l
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2.燒肉剁碎，下冬菇、馬蹄、鹽、生粉、麻油、胡椒粉、蝦仁，撻至起膠。燒肉皮底抹上生粉，再抹上肉膠，備用。
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; `8 S" Z; p3 b: N# Q- iwww1.tvboxnow.com3.燒熱鑊下油，放燒肉皮，先煎肉膠至全熟，再煎燒肉皮，先上碟。4 N0 S. S7 y2 b7 u2 U! i
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4.做醬汁，話梅、山楂乾、清水，以大火隔水蒸 20分鐘，下茄汁拌勻，隔渣後，淋在燒肉皮上，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z* ?, u+ ]; y# B$ u) N
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話梅
5 h9 \4 O/ N D) _" |6 i公仔箱論壇由青梅加糖、鹽、甘草等曬乾和醃製而成，能生津止渴。
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發表於 2012-2-2 06:01 AM
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