材料! W+ {' u4 o1 s6 @; w( V
燒肉 160克、冬菇（浸軟切碎）半隻、馬蹄（切碎） 2粒、蝦仁（切碎） 2隻、生粉適量
" R* Q8 n, k' U- }- |5 _% P- G2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Q- X! H! Y8 g. J3 [0 Swww1.tvboxnow.com醃料
; q& w# T, _7 j+ {- S0 _, a2 |" p- mtvb now,tvbnow,bttvb生粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、鹽 1/3茶匙
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% m; _; I8 C% R1 e. b* K醬汁
s: ? q* A- m, e% w& z話梅 6粒、山楂乾 4粒、清水 125毫升、茄汁 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- q" G5 B" O- L& V
7 [9 b y1 z3 d P c$ X9 M公仔箱論壇
4 M8 ~% W% L- [4 B$ t' e; G: |做法公仔箱論壇/ I9 r; W; F! ~0 `
1.先起出燒肉皮，去脂肪，肉與皮分別備用。公仔箱論壇! ]* P" y! t0 x
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2.燒肉剁碎，下冬菇、馬蹄、鹽、生粉、麻油、胡椒粉、蝦仁，撻至起膠。燒肉皮底抹上生粉，再抹上肉膠，備用。' I8 S2 y. K$ F! k; D
2 s( |5 O+ y; Q8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，放燒肉皮，先煎肉膠至全熟，再煎燒肉皮，先上碟。www1.tvboxnow.com T! o5 A& Y$ V) M5 X
. g; V! f- ~7 {6 q9 R5 b; G4.做醬汁，話梅、山楂乾、清水，以大火隔水蒸 20分鐘，下茄汁拌勻，隔渣後，淋在燒肉皮上，完成。
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3 T1 F- C- i- O- h% D2 U, awww1.tvboxnow.com話梅
; y3 R2 w) n( o! |9 J2 a8 d0 hwww1.tvboxnow.com由青梅加糖、鹽、甘草等曬乾和醃製而成，能生津止渴。 * v9 R6 F. k- O; I" V2 h' b8 d' v
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發表於 2012-2-2 06:01 AM
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