材料tvb now,tvbnow,bttvb) B+ w5 M1 G: \$ h8 j- f: d
燒肉 160克、冬菇（浸軟切碎）半隻、馬蹄（切碎） 2粒、蝦仁（切碎） 2隻、生粉適量
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' b# ^, w4 b; m$ v6 ~+ w8 Jtvb now,tvbnow,bttvb醃料
. P! c% X: ]' t; `生粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、鹽 1/3茶匙
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醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N1 H+ d t0 t4 x1 }" p
話梅 6粒、山楂乾 4粒、清水 125毫升、茄汁 1湯匙www1.tvboxnow.com7 x, c- O. B b
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1.先起出燒肉皮，去脂肪，肉與皮分別備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~4 M4 U& S6 \2 H# V$ G6 T
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2.燒肉剁碎，下冬菇、馬蹄、鹽、生粉、麻油、胡椒粉、蝦仁，撻至起膠。燒肉皮底抹上生粉，再抹上肉膠，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B: p$ h( [8 s
7 d. Q' X+ h2 w7 G/ y: z2 `4 @2 dwww1.tvboxnow.com3.燒熱鑊下油，放燒肉皮，先煎肉膠至全熟，再煎燒肉皮，先上碟。
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4.做醬汁，話梅、山楂乾、清水，以大火隔水蒸 20分鐘，下茄汁拌勻，隔渣後，淋在燒肉皮上，完成。www1.tvboxnow.com! b# Z) C/ R# ^+ ?3 }+ ~# |" I4 d
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! n% I/ |& G/ f6 `3 @6 ntvb now,tvbnow,bttvb話梅 L' l6 M; r f) ^4 S7 g+ `3 Z
由青梅加糖、鹽、甘草等曬乾和醃製而成，能生津止渴。
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發表於 2012-2-2 06:01 AM
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