[西式食譜] 法國煎鵝肝配黑醋汁

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法國鵝肝 3 塊
3 e8 b8 ^' {3 a. q( Z公仔箱論壇高筋麵粉少許
6 J5 G6 j; D: x- R* A橄欖油 80 毫升
; _& Z9 `  G! n1 a7 L" |4 ltvb now,tvbnow,bttvb意大利黑醋汁 20 毫升
% |2 g3 d' L$ E1 ~4 etvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1 茶匙
: W- v) y, Y) Z/ [; q9 qtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒 ¼ 茶匙
4 u9 w  K" l" j% Dwww1.tvboxnow.com鹽 ¼ 茶匙www1.tvboxnow.com2 t/ p& H" F9 L0 }- C, I
砂糖 ½ 茶匙: Z) J+ n( o/ F8 p

- C1 o0 W) s  v% Q7 n# n9 f& K制法：
3 ~% E0 X; r2 fwww1.tvboxnow.com(1)先駁上一層薄薄的高筋麵粉，然後煎，煎0既時候不要落油，鵝肝自己出好多油的，要用慢火煎，只可反一次，如果係手指尾0甘厚的鵝肝，就大概每面煎兩三分鐘至無見到血水為止。
+ X- q; T& u. j$ _* Q* c) Y; {$ @2 ~公仔箱論壇(2)黑醋汁製法只要將黑醋汁材料伴均便可。用沙律菜伴吃。( W- d5 J8 i* b% i8 D# g6 j5 V- a# `

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